Tai šaltas užkandis, kurį meksikiečiai vartoja su maistu ir užkandžiais, o ne tik su traškučiais ir krekeriais; Galite vartoti kartu su daržovėmis, mėsos patiekaluose, patiekaluose, tokiuose kaip ryžiai ir makaronai, ir net tepti ant duonos.
Taigi turėsite kitokį skonį ir pateikimą.
Ypač jei mėgstate išbandyti įvairius skonius ir išmėginti juos su svečiais, gvakamolė yra jums tinkamas padažas. Tokį padažą nesunkiai pasigaminsite namuose, kurio rasite daugelyje prekyviečių.
Šio padažo veikėjas yra avokadas. Avokadas, atogrąžų vaisius, yra žinomas dėl savo sveikų riebalų kiekio, mažina cholesterolio kiekį ir yra naudingas širdies ligoms.
Tai Viduržemio jūros pakrantės vaisius ir auga šiltuose kraštuose. Jei jūsų avokadai kieti, jie suminkštės, kai paliksite 2–3 dienas.
Pakankamai prinokę avokadai yra ir skanesni, ir lengviau sutrinami.
Medžiagos
3 avokadai
1 didelis tvirtas pomidoras
1 mažas rožinis svogūnas arba 3 žaliųjų svogūnų stiebeliai
2 skiltelės česnako
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
Laimo sulčių tiek, kiek norite
Druska
Gamyba
Nuplovę avokadus perpjaukite juos per pusę vertikaliai, o viduryje nuimkite šerdį.
Tada nulupkite odeles.
Kaip minėta aukščiau, jei avokadai kieti, lupimo procesą gerokai palengvinsite, jei paliksite juos 2–3 dienoms.
Išėmę avokadų vidų, galite juos sutrinti šakute. Jei šiame procese kyla sunkumų, galite kreiptis pagalbos į virtuvės kombainą.
Sutraiškę česnaką ir smulkiai sukapoję svogūnus, česnaką ir svogūnus suberkite į sutrintą avokadą.
Tada supjaustykite pomidorą ir pašalinkite sėklas viduje.
Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į avokadą. Įpilkite alyvuogių aliejaus, laimo sulčių, druskos ir išmaišykite.
Jūsų padažas paruoštas patiekti. Gero apetito.
