Albaniškos kepenėlės yra vienas iš nepakeičiamų turkiškos virtuvės skonių. Tačiau yra ir tokių, kurie nemėgsta albaniškų kepenėlių, kaip ir mėgstančių... Po skanaus albaniškų kepenėlių recepto, kurį pateiksime, net ir nemėgstantys kepenų bus priklausomi nuo albaniškų kepenų. Pateikiame atsakymus į klausimą, koks yra albaniškų kepenų receptas, kokie yra albaniškų kepenų gaminimo gudrybės, iš kokių kepenų gaminamos albaniškos kepenėlės...
Albaniškos kepenėlės yra labai paprastos kepenėlės, kai žinomos recepto gudrybės. Prieš atsakant į klausimą, kaip pasigaminti albaniškų kepenėlių, pravartu pakalbėti apie gudrybes.
Albanų kepenų patarimai
1- Kepenėles reikia supjaustyti kubeliais. Perpjautos ir storai išvirtos kepenys nebus albaniškos kepenys.
2- Jį reikia supilti į karštą aliejų.
3- Jis turi palaukti karštame aliejuje ne ilgiau kaip 3 minutes. Pasibaigus 3 minutėms, jį reikia išimti iš aliejaus. Priešingu atveju jis sukietės.
4- Jei norite pagaminti minkštas albaniškas kepenėles, rekomenduojame jų neplauti.
5- Primygtinai rekomenduojame virtas kepenėles laikyti stikliniame inde su dangteliu.
Pagardintos vištienos sriubos receptas ir nauda
Iš kokių kepenų gaminamos albanų kepenys?
Kad albaniškos kepenėlės iškeptų skaniai, būtina atkreipti dėmesį į kepenėlių rūšį. Priešingu atveju kepenys bus neskanios ir kietos. Albaniškos kepenys dažniausiai gaminamos iš veršienos kepenų. Albaniškas kepenėles, pagamintas iš ėrienos kepenų, galima išsklaidyti ir virti iki kietos konsistencijos. Dėl šios priežasties albaniškos kepenys dažniausiai gaminamos iš veršienos kepenų.
Medžiagos
- 600 g avienos kepenėlių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis miltų
- Apie 2 arbatinius šaukštelius juodųjų pipirų
- 2 puodeliai saulėgrąžų aliejaus kepimui
- Petražolės
- Svogūnai
Kaip pasigaminti albanų kepenėles?
Nuėmę plaučių membraną, susmulkinkite juos kubeliais. Palaukite, kol kraujas nutekės. Kepenėles pabarsčius miltais, apkepinti įkaitintame aliejuje, kol paruduos. Jei norite, miltus galite pasigaminti su juodųjų pipirų ir druskos mišiniu. Jei norite, galite pridėti maltų raudonųjų pipirų. Jei įmanoma, kepdami galite naudoti alyvuogių aliejų. Iškeptas kepenėles laikykite uždarame inde. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir sumaišykite su žagreniu bei kapotomis petražolėmis. Albaniškomis kepenėlėmis, į kurias dedate kmynų, galite pasidalinti su artimaisiais, kartu su svogūnų salotomis. Be to, keptos bulvės yra skanios.
Be to, kad albaniškos kepenys yra skanios, jos taip pat teikia įvairios naudos mūsų sveikatai.
Štai kajeno kepenų nauda sveikatai…
1-Kepenys kaupia vitaminus ir mineralus, tokius kaip varis ir geležis, kurie yra būtini organizmui. Šie mineralai yra svarbūs pašalinant toksinus.
2- Kaip žinoma, kepenys yra visavertė maistinių medžiagų saugykla su jose esančiais mineralais. Yra žinoma, kad kepenys ypač naudingos sergant anemija.
3- Kepenys taip pat padidina jūsų energijos lygį. Tyrimo metu buvo pastebėta, kad žmonės, kurie vartoja kepenis kartą per savaitę, yra atsparesni nei anksčiau, ypač plaukimo metu.
4-Kepenyse, kuriose yra daug folio rūgšties B12, taip pat gausu baltymų. Be to, kepenys, kurių sudėtyje yra vitamino A, gerina regėjimą.
