Ankaros universiteto Žemės ūkio fakulteto Pieno technologijų katedros vedėjas prof. Dr. Celalettin Koçak pareiškime AA korespondentui teigė, kad ožkos piene, kuriame yra daug baltymų, kalbant apie laktozę, yra vertingų maistinių medžiagų.
Teigdamas, kad ožkos piene esančios riebalų rūgštys yra naudingos kai kuriems negalavimams gydyti, prof. Dr. Koçak pažymėjo, kad šis pienas yra geras kalcio šaltinis dantų ir kaulų vystymuisi, taip pat apsaugo nuo uždegimo organizme.
Teigdamas, kad natūraliai homogenizuotas pienas vitamino A, fosforo, magnio ir seleno kiekiu yra artimiausias motinos pienui, prof. Dr. Koçak tęsė: "100 gramų motinos pieno kalcio norma yra 32 miligramai, karvės piene - 119 miligramai, ožkos piene - 134 miligramai. Bakterijų kiekis ir riebalų kiekis ožkos piene yra mažesnis nei kitų gyvūnų.
Ožkos piene yra vertingų maistinių medžiagų dėl didelio baltymų kiekio laktozės atžvilgiu. Naujagimiai gali gauti reikalingų maistinių medžiagų iš geriausio ožkos pieno, kai negali gauti motinos pieno.Kai kuriems žmonėms jis gali nepatikti pagal skonį, gali būti sunkus. Pavyzdžiui, avies pienas ar sūris gali būti ne visiems pirmenybę skoniui ir kvapui“, – sakė jis.
- "NE medicina" -
Išreikšdamas, kad ožkos pieno serumo baltymai neturi alerginių savybių, jis gali būti gydomasis virškinimo sistemos sutrikimams ir kai kurioms odos ligoms gydyti. Dr. Koçak sakė: "Tačiau nereikėtų persistengti ir perdėti. Ožkos pienas nėra vaistas. Kitaip tariant, joks maistas neturi savaime gydomųjų savybių. Neperdėkime, kad ir kaip būtų. Visų pirma, gydymas vaistais turėtų būti renkamas nuo visų rūšių negalavimų“.
-"IŠGYDAU FRANÇOIS I" - Pažymėdamas, kad kai kurie ožkos pieno privalumai buvo rasti istorijoje, prof. Dr. Koçakas sakė: "Fransua aš sirgau XVI amžiuje ir niekas negalėjo rasti vaistų nuo jo ligos. Tuo metu jie kreipėsi pagalbos į Suleimaną Didįjį. Kanuni atsiuntė savo gydytoją ir ožką su juo. François, kuris gėrė ožkos pieno ir jogurto kasdien, po kurio laiko atgavo buvusią sveikatą ir "Prancūzijoje jogurtas pradėtas vartoti kaip vaistas. Medicininėse knygose yra įvairių darbų apie gydomąją ožkos pieno galią", – sakė jis.
