Daržovių patiekalai, žinoma, yra paklausūs tuo laikotarpiu, kai yra šviežiausių ir skaniausių metų daržovių. Baklažanai yra vienas iš jų... Baklažanų musakos receptas yra vienas iš populiariausių receptų. Todėl padedame papuošti stalus pateikdami praktišką baklažanų mussakos receptą.
Ingredientai baklažanų moussakai
* 4 baklažanai
*250-300 g maltos mėsos
*Žalia paprika
* 1 pomidoras
* 1 svogūnas
* Česnakai
* 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
*Alyvuogių aliejus
* Prieskoniai
* Druska
Baklažanų musakos gaminimas
Nuluptus baklažanus supjaustykite apvaliais griežinėliais. Pusvalandį pamirkykite pasūdytame vandenyje giliame dubenyje. Tada kepkite ugniai atsparioje keptuvėje su labai nedideliu kiekiu aliejaus.
Kitame puode apkepkite jautienos faršą.
Suberkite svogūną, pipirus, smulkiai pjaustytus pomidorus, česnaką, pomidorų pastą bei prieskonius ir toliau kepkite.
Kai pomidorai nusausės, užpilkite ant jų ½ puodelio vandens ir virkite, kol vanduo vėl susigers. Tada padėkite baklažanus į kito puodo dugną.
Supilkite ant jo maltą mėsą. Įpilkite 1 stiklinę vandens ir uždarykite burną, jei norite, galite papuošti pipirais ir pomidorų griežinėliais. Iškeps po 15-20 minučių.
Gero apetito
Į ką reikia atsižvelgti gaminant baklažanų mussaką
*Blažanus nulupus pamirkykite pasūdytame vandenyje, kad neliktų baklažanų kartumo.
*Kadangi baklažanai yra daržovė, kuri prideda daug aliejaus, kepdami naudokite ugniai atsparią keptuvę ir labai mažai aliejaus.
* Iškeptus baklažanus sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
Iftar meniu su padėkliuku kebabu
