- ant viryklės
- 6+ asmenys
- 30 min (paruošimo laikas)
- 40 min (virimo laikas)
Medžiagos jo statybai
Pusė svaro kviečių
pusės kilogramo vištienos krūtinėlės
1 puodelis mirkytų avinžirnių
1 arbatinis šaukštelis kmynų ir raudonųjų pipirų dribsnių
1 valgomasis šaukštas čili pastos
1 svogūnas
Parengimas
Anatolijos virtuvėje turintis didelę reikšmę keskekas yra nepamainomas šventiniam stalui. Taigi, kaip pasidaryti keskeką? Kaip pasigaminti vištienos Kekkek? Kokie yra keskeko gudrybės, gaminamas kaip vestuvinis patiekalas Anatolijoje? Štai keksiuko receptas...
Pirmas žingsnis: Į didelį puodą suberkime prieš naktį išmirkytus avinžirnius ir susmulkintus kviečius, ant jų suberkime vištienos krūtinėlę ir vištienos sultinį, stambiai sukapotą svogūną ir pipirų pastą.
Antras žingsnis: Įdėjus druskos ir kmynų, ingredientus užpilame vištienos sultiniu ir leidžiame išvirti.
Trečias žingsnis: Nemaišykite virto keskeko, kol jis išvirs, ragaukite avinžirnius ar kviečius, kad pamatytumėte, ar jis iškepęs.
Ketvirtas žingsnis: Baigę virti, išjunkite ugnį ir pradėkite maišyti. Sumaišykite ingredientus 10-15 minučių ir palikite šiek tiek vandeningoje formoje. Jei norite, galite ištirpinti sviestą ir užpilti juo.
Keskek yra skanus ir lengvas vietinis patiekalas. Turime jums keletą nedidelių pasiūlymų, kaip pagerinti savo trosą.
Patarimai, kaip gaminti blyną:
-Skaldytus kviečius ir avinžirnius reikia pamirkyti išvakarėse. Jei vištieną iškepsite gerai, ją bus lengviau išrūšiuoti.
- Nepilkite vandens, kuriame virėte vištieną, jį sunaudosite keskek.
- Niekada nemaišykite keksiuko kepimo metu, išjunkite ugnį jam iškepus ir maišykite.
Gero apetito.
