Pagaminti citrininį sūrio pyragą nėra taip sunku, kaip manote. Taigi, kaip pasigaminti geriausią citrininį sūrio pyragą?
Citrininio sūrio pyrago ingredientai:
Dėl pagrindo:
1 pakelis avižinių sausainių
50 gramų lydyto sviesto
Kremui:
200 gramų labneh sūrio
1 stiklinė jogurto
2 kiaušiniai
2 šaukštai miltų
1 citrinos žievelės
1 arbatinis šaukštelis vanilės
1 stiklinė cukraus
Citrininiam padažui:
50 gramų sviesto
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 kiaušinis
1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
2 šaukštai citrinos sulčių
Citrininio sūrio pyrago gaminimas:
Sausainius sumalkite į miltus. Sudėkite lydytą sviestą ir išmaišykite. Biskvitinę tešlą gerai įspauskite ir padėkite ant kepimo skardos dugno. Pailsėkite šaldytuve 30 minučių. Sūrį ir jogurtą supilkite į gilų dubenį ir plakite mikseriu. Suberkite cukrų ir toliau plakite, kol gausite vientisą konsistenciją. Įmuškite kiaušinius ir lėtai plakite. Suberkite miltus, citrinos žievelę ir išmaišykite. Iš šaldytuvo išimkite biskvito tešlą ir supilkite ant jos sūrio mišinį. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min. Tortą dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
Norėdami paruošti citrininį padažą, padažo ingredientus sudėkite į karščiui atsparų dubenį. Įdėkite jį į dubenį, užpildytą vandeniu, ir sumaišykite. Padėkite į šalį, kad padažas atvėstų. Kai ruošiatės patiekti, sūrio pyragą užpilkite citrinų padažu.
Gero apetito!
