Vaisiai gali turėti neigiamą poveikį svorio kontrolei, nes suvartojus daugiau nei reikia, jie suvartoja daugiau energijos. Nes jie yra maisto produktai, kuriuose yra paprastų angliavandenių. Jame yra vaisių cukraus, vadinamo fruktoze. Kai vaisiai valgomi per daug, gaunamas perteklinis kalorijų kiekis. Šios papildomos kalorijos taip pat grįžta kaip svoris. Todėl valgant vaisius būtina atkreipti dėmesį į porcijų kontrolę. Vaisių kiekis, kurį žmogus turėtų suvalgyti per dieną, svyruoja nuo trijų iki penkių porcijų. Tai keičiantis veiksnys yra susijęs su žmogaus amžiumi, lytimi ir kalorijomis, kurias jis turi suvartoti. Būtina kruopščiai paskirstyti šios porcijos kiekį per dieną.
Vaikams ir augančiame amžiuje reikia suvartoti mažiausiai 3 porcijas vaisių per dieną. Pavyzdinis kiekis, rodantis 1 porciją; 1 mažas obuolys, kriaušė, persikas arba 1 arbatinis šaukštelis vyšnių, slyvų ar braškių. 1 porcija arbūzo meliono yra 1 plono griežinėlio kiekis, supjaustytas pusmėnulio pavidalu 2 pirštų storio. Suaugusiesiems pakanka 2-3 porcijų. Kad mūsų medžiagų apykaita veiktų reguliariai, vaisius iš pradžių rekomenduojama vartoti tarp valgymų. Be to, jis mažai kaloringas, sotus, lengvai vartojamas ir prieinamas. Gerai jį vartoti kaip pagrindinį patiekalą. Vartojant su maistu, jis neriebėja.
Venkite dietų tik su vaisiais
Tai monotoniška ir erzina.Vargina visą laiką eiti prie tų pačių maisto produktų.Sukelia maistinių medžiagų trūkumą.Net jei perteklinis svoris pasiekiamas per labai trumpą laiką,tai nėra nuolatinis.Suteikia svorio mažėjimą per trumpą laiką,svoris greitai prarado; susideda iš liesos masės, o ne iš riebalų. Sugrąžinus senus mitybos įpročius, nebeįmanoma išlaikyti numesto svorio, atsiras daugiau svorio. Tačiau baltyminio maisto buvimas kartu su pagrindiniais patiekalais vartojamų vaisių yra sveikas visais atžvilgiais, nes jame yra maistinių medžiagų, palyginti su vien vaisių vartojimu.
Viena iš gerai žinomų klaidų, ypač vasaros sezonu, – stengtis gauti mažiau kalorijų valgant vaisius, o ne visą dieną. Tačiau vaisių, vartojamų per dieną, gali pakakti, kad patenkintume kasdienį suvartojamų kalorijų kiekį. Vien tik paprastų angliavandenių suvartojimas skatina riebalinio audinio gamybą, todėl norisi, kad jie būtų kaupiami, o ne greitai suvartojami organizme. Kitaip tariant, gali padidėti tepimas, ypač juosmens apimtis. Kitaip tariant, noras sulieknėti perauga į nusivylimą ir net jei žmogus mato, kad svarstyklių rodyklė krenta tarsi numesti svorio, jo tepimas nesikeičia.
Būtina gerai sureguliuoti vaisių kiekį
Vaisius reikėtų vartoti sąmoningiau, nes angliavandenių rūšis juose yra paprasta. Kadangi maisto produktai, kurių sudėtyje yra paprasto cukraus, greitai padidina ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Atsižvelgiant į tai, reikia atsižvelgti į vaisių glikemijos indeksą. Pavyzdžiui, figos, bananai, arbūzai, melionai ir vynuogės turi didesnį glikemijos indeksą nei kitų, todėl greičiau alkstate.
Vaisiai, tokie kaip obuoliai, kriaušės ir persikai, yra tie, kurių glikemijos indeksas yra žemas. Nedraudžiama vartoti vaisius su aukštu glikemijos indeksu, tačiau reikia gerai sureguliuoti kiekį. Be teigiamo vaisių indėlio į sveikatą, būtina nedaryti tokių klaidų vartojant juos. Teisingai sureguliavus dažnį ir kiekį, šiame procese gaunama teigiama nauda organizmui.
Daržoves ir vaisius reikia vartoti kuo šviežesnius. Valgomos odelės neturėtų būti nuluptos. Jei reikia nulupti, reikia nulupti kuo ploniau.Daug vitaminų ir mineralinių medžiagų yra daržovių ir vaisių išoriniuose lapuose, ypač išoriniuose lapuose, žievėje ar dalyse, esančiose po žievele, jų tankis yra mažiau vidinėse dalyse.
