Kitas maisto šaltinis, kuris kūdikiams yra toks pat svarbus kaip pienas ir pieno produktai, neabejotinai yra kiaušiniai. Kiaušiniai, kurie pirmuoju maitinimosi laikotarpiu yra mamų pusryčių sąrašo viršuje, kūdikiams yra gausus geležies, cinko ir kalcio šaltinis. Tačiau kai kuri svarbi informacija, į kurią turėtų atkreipti dėmesį alergiškos ir savo kūdikių svorio problemų turinčios mamos apie kiaušinėlius, yra nepaprastai svarbi sveikam kūdikių augimui.
Klausimas, kiek kūdikių, kuriems pasireiškė alerginė reakcija į kiaušinius, vartos kiaušiniuose esančius vitaminus, daugelio mamų galvose nerado atsakymo. Be to, atsakymai į tokius klausimus, kaip kūdikiai, kurių šeimoje yra sirgusių širdies ir kraujagyslių ligomis, turėtų vartoti kiaušinius ir kaip kiaušinių vartojimas turi būti antsvorio turintiems vaikams, dar nerado vietos mamų galvose. Dietologė Serra Arslan iš İstinye universiteto ligoninės atsako į klausimus apie kiaušinių vartojimą kūdikiams:
Kiaušinio trynys ar baltymas kūdikiams?
Tinkama ir subalansuota mityba kūdikystėje yra būtina sveikatai, augimui ir vystymuisi. Gyvenimo laikotarpis, kuris prasideda nuo gimimo ir tęsiasi iki 2 metų amžiaus, yra labai kritinis laikotarpis, kai dėl spartaus augimo yra didelis makro ir mikroelementų poreikis, baigiasi 90% smegenų vystymosi, tampa žarnyno mikrobiota. suaugęs ir vystosi valgymo elgsena.
Po pirmųjų 6 mėnesių, kadangi vien motinos pienas negali patenkinti kūdikio mitybos poreikių, 6-ąjį mėnesį reikia pradėti maitinimą su daug energijos ir pakankamai baltymų turinčiais maisto produktais, atitinkančiais mažą kūdikio skrandžio talpą. Sėkmingos mitybos pagrindas yra tai, kad maisto papildai yra lengvai prieinami ir pigūs.
Kiaušiniai yra vienas iš elementariausių maisto produktų, kurių sudėtyje yra mikroelementų, kurių šiuo laikotarpiu trūksta, pavyzdžiui, geležies, cinko, kalcio ir B grupės vitaminų. Kiaušinis yra palyginti nebrangus ir vertingas papildomas maistas, turintis mažai riebalų, turtingas vitaminų ir mineralų, lengvai paruošiamas, lengvai sutrinamas.
6-8 mėnesių kūdikiams galima duoti 1 virtą kiaušinio trynį, o nuo 8 mėnesio – 1 visą kiaušinį per dieną.
Putpelių kiaušinius reikėtų duoti ne dažniau kaip kartą per savaitę.
Putpelių kiaušiniai, kuriuos galima virti ir vartoti taip pat, kaip ir vištų kiaušinius, taip pat yra kiaušinių rūšys, kurias galima valgyti kūdikiams. Priešingai populiarių įsitikinimų, putpelių kiaušinių baltymų kiekis nesiskiria. Kaip ir vištienos kiaušiniuose, putpelių kiaušiniuose yra 13 gramų baltymų 100 gramų.
Tačiau geležies, cinko, kalio ir natrio kiekis putpelių kiaušiniuose yra didesnis nei vištų kiaušiniuose. Dėl to, kad putpelių kiaušiniuose yra estrogenų, jie gali sukelti ankstyvą brendimą, jei jie vartojami dideliais kiekiais. Dėl šios priežasties jį reikia duoti kūdikiams kartą per savaitę, o ne kasdien, kietą virtą.
Jūsų kūdikio svoris nėra kliūtis vartoti kiaušinius
Kiaušiniai yra geriausios kokybės baltymų šaltinis, kurį kasdien gali vartoti kiekvienas kūdikis, nesvarbu, ar jo šeimoje yra buvę širdies ligų, ar ne, jei jis nėra alergiškas kiaušiniams. Kiaušinius galima valgyti net kūdikiams, turintiems svorio problemų ar turintiems antsvorio mėnesių mėnesius, neatsižvelgiant į tai, kad kiaušinis pailgins sotumo laikotarpį.
Kiaušinių davimas kartu su alyvuogių aliejumi omleto pavidalu kas antrą dieną padidins žarnyno judrumą tik tiems kūdikiams, kurie turi vidurių užkietėjimo problemų.
Pieną galima vartoti su kiaušiniais.
Nors žinoma, kad kalcis mažina geležies pasisavinimą, mūsų visuomenėje, deja, vyrauja klaidinga nuomonė, kad pieno ir kiaušinių vartoti negalima.
Kad geležies turintis maistas būtų laikomas geležies šaltiniu, geležies pasisavinimas organizme turi būti didelis.
Alergija kiaušiniams dažniausiai praeina sulaukus 2-3 metų.
Maisto alergija – tai nenormalus imuninės sistemos atsakas į bet kokio maisto vartojimą, jo kvapą, bet kokį iš maisto pagamintą produktą ar maisto priedą.
Tobulėjant biocheminiams maisto alergijos diagnostikos metodams, pacientų mitybos programos keitimas tapo ne diagnozės, o gydymo dalimi. Sėkmingas mitybos terapija išsivysčius alergijai maistui žymiai pagerina paciento gyvenimo kokybę, o kartais yra gelbstintis (anafilaksija).
Kūdikiams, gaunantiems motinos pieną, pirmiausia reguliuojama mamos mityba, o alergiją sukeliantis maistas pašalinamas iš kūdikio raciono pereinant prie papildomo maisto. Alergija pienui ir kiaušiniams paprastai išnyksta sulaukus 2–3 metų. Prasidėjus mitybos programai, dieta turėtų būti vykdoma mažiausiai 6 mėnesius, o vėliau vaiką iš naujo įvertinti alergologas.
Atkreipkite dėmesį į šiuos maisto produktus, kad apsaugotumėte kūdikį nuo alergijos
Maisto produktai, kurių kūdikiai, turintys alergiją kiaušiniams, turėtų pašalinti iš savo motinos dietos; Duonos su kiaušiniu arba apteptos kiaušiniais, skirtos kepti, Ramadano pita, kebabų pyragas, blynai, vafliai, spurgos, bandelės, visi konditerijos gaminiai, pyragaičiai, grietinėlės pyragaičiai, pudingai, profiteroliai, šlapi pyragai, kai kurie pieno desertai, grietinėlės karamelė, ledai , meringue, desertai su sirupu, lazdyno riešutų sausainiai ir kiti sausainiai, desertai, suflė, makaronai, makaronai, kai kurių rūšių greitai paruošiami makaronai ir spagečiai, maistas ir paruošti salotų padažai, majonezas, meringue, šokoladas, kai kurie bonbonai, mėsos kukuliai, mėsainiai, ankštinių kotletų.
Jei šie maisto produktai yra užrašyti maistingumo etiketėse, šių produktų taip pat negalima vartoti:
•Kiaušinio baltymai
•Kiaušinio trynys
•Kiaušinių milteliai
•Globulinas
•Livetin
Ovalbuminas
•Ovomucinas
Ovomukoidas
•Ovovitelline
Būtinas nėštumo metu
Kiaušinių vartojimas nėščioms moterims yra labai svarbus norint gauti kokybiškų baltymų ir baltyminį maistą dideliu greičiu paversti kūno baltymais. besilaukiančioms mamoms, kurioms sunku kasdien vartoti kiaušinius; mėsa, vištiena, žuvis, sūris, jogurtas ir kt. Pusiausvyrą galima nustatyti koreguojant suvartojamų gyvūninės kilmės maisto produktų kiekius, pvz
Ar siūbavimas stovint yra žalingas?
