Piyaz receptas yra vienas iš salotų receptų, kuriuos galima lengvai paruošti šalia mėsos patiekalų.
Piyaz receptai skiriasi priklausomai nuo regiono. Salotos su tahini ir sūriu su pomidorų padažu yra vieni dažniausiai naudojamų receptų. Tačiau šiame recepte kalbėsime apie paprastą piyaz receptą su svogūnais.
Štai mūsų pijazo receptas, kuris niekada nenukris nuo jūsų gomurio, nors ir paprastas…
Picos recepto ingredientai
• 2 puodeliai džiovintų pupelių
• 1 svogūnas
• Pusė ryšulio petražolių
padažui
• 1 puodelis turkiškos kavos alyvuogių aliejaus
• Žagreniai
• Čili pipirai
• Druska
• Pusės citrinos sultys
Kaip gaminama pica?
• Pupeles suberkite į puodą išvakarėse ir pamirkykite tiek vandens, kad apsemtų.
• Kitą dieną išbrinkusias pupeles nusunkite ir vėl įpilkite vandens ir virkite ant vidutinės ugnies.
• Smulkiai supjaustykite svogūnus ir petražoles.
• Išvirtas pupeles nusausinkite ir supilkite į dubenį, ant jo suberkite svogūną ir petražoles, tada sudėkite padažo ingredientus ir gerai išmaišykite.
Duona, paruošta iš džiovintų pupelių, turi daug naudos mūsų sveikatai. Šiuos privalumus galime išvardyti taip;
Rinkos privalumai
Kai sausos pupelės vartojamos pijaze, tai yra verdamos, jos tampa labai naudingos mūsų sveikatai.
1- Kadangi tai yra tam tikros rūšies salotos, pagamintos iš baltųjų pupelių, jose yra daug mineralų ir komponentų, tokių kaip natris, magnis, geležis, kalis.
2- Kadangi sausos pupelės yra baltymų šaltinis, jas galima vartoti vietoj mėsos.
3- Be to, pupelės suteikia vitamino, reikalingo pažinimo funkcijų ir smegenų ląstelių funkcijoms atlikti.
4- Pupelėse esančios skaidulos padeda subalansuoti medžiagų apykaitą. Kaip vaikščiojimas po valgio sumažina cukraus kiekį kraujyje, pupelėse taip pat gausu baltymų, kurie mažina cukraus kiekį kraujyje.
5- Pupelės sveikai padidina virškinamojo trakto judėjimą ir yra daug netirpių skaidulų, kurios yra būtinos atliekoms pašalinti. Ši savybė padeda fermentuotis maistinėms skaiduloms mūsų storojoje žarnoje ir padidina naudingų bakterijų skaičių virškinamajame trakte.
