ėrienos tandoori ingredientai
1 kg ėriuko ranka arba koja
keli lauro lapai
Alyvuogių aliejus
Juodasis pipiras
raudonėlis
Druska
Avienos tandoori gaminimas orkaitėje
Pirmasis žingsnis kepant ėrienos tandoori orkaitėje yra mėsos marinavimas. Pirmiausia sudėkite mėsą į dubenį. Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų, druską, pipirus, čiobrelius ir lauro lapus. Mėsą padėkite į šaldytuvą 2 valandoms pailsėti.
Po 2 valandų išimkite mėsą iš šaldytuvo. Sudėkite mėsą ant padėklo. Ant mėsos uždėkite padažą, kurį ruošėte mėsai marinuoti. Tada įkaitinkite garų orkaitę iki 100 laipsnių ir kepkite mėsą 2,5 valandos. Jei neturite garinės orkaitės, mėsą galite kepti užpylę vandens ant padėklo, ant kurio kepėte.
Po 2,5 valandos, kai jūsų mėsa iškeps, išimkite ją iš orkaitės. Galite supjaustyti mėsos gabalėlius ir patiekti.
Gero apetito!
