Specialistai įspėja svarbius perspėjimus tiems, kurie vasarą nori įžengti sveiki ir pasitempę. Jis rekomenduoja pasinaudoti salotų ir daržovių patiekalų stebuklu sveikai lieknėti ir pagražinti odą. Riebalai ir kiti maisto produktai, dedami į salotas, valgomas laikantis dietų, yra klaida! Tokios maistinės medžiagos kaip graikiniai riešutai, migdolai, sūris ir morkos, dedamos į salotas, paverčia salotas pagrindiniu patiekalu...
Üsküdaro universiteto NPİSTANBUL neuropsichiatrijos ligoninės mitybos specialistas Gizemas Köse teigė, kad daržovės, kuriose taip pat gausu vitaminų, padeda numesti svorio.
Kose pasakė:
„Spalvotos daržovės ne tik palengvina svorio metimą, bet ir stangrina kūną. Yra tyrimų, rodančių, kad moterų, kurios valgo daugiau daržovių, labai sumažėja riebalų procentas. Vartojant daržoves kiekvieno valgio metu, padidėja skaidulų suvartojimas. Taigi jūsų virškinimo sistema veikia geriau. Ypač spalvingose daržovėse gausu vitaminų C ir K. Valgydami salotas galite apsaugoti savo sveikatą ir svorį per sezoninius pokyčius. Kiekvieno valgio metu reikia išgerti dubenį salotų.
Pastebėjusi, kad ypač tamsiai žaliose daržovėse yra vitaminų C ir K, Köse taip pat teigė, kad dėl to oda atrodo įtempta ir graži. Kose pasakė:
Daržovės minkštimas yra svarbus!
„Tamsiai žalios daržovės naudingos ir lieknėjimui, ir svorio palaikymui. Užtikrinama ląstelių regeneracija, todėl oda stangrina. Tačiau jei daržovės supjaustomos smulkiais gabalėliais, jų vitaminai žūva ir lieka tik minkštimas. Minkštimas perima skrandžio užpildymo ir sotumo jausmo suteikimo funkciją. Kitaip tariant, kai valgome salotas, minkštimas, kurį gauname iš daržovių, suteikia mums sotumo ilgam. Kuo didesnis vandens kiekis maiste, tuo ilgesnis sotumo laikotarpis.
Pavyzdžiui, agurkai ir brokoliai bei salotos yra vertingos daržovės, kurios ir sotina, ir aprūpina vitaminais. Agurkuose yra 96 % vandens, brokoliuose – 89 %, o salotose – 95 % vandens. Agurkas, kurį galima valgyti tarp valgymų ir iš kurių 1 yra apie 10 kalorijų, yra pati geriausia soti daržovė.
Jei salotose yra graikinių riešutų-sūrio, aliejaus nepilkite!
Gizem Köse pažymėjo, kad į salotas dedant kitų produktų, išskyrus daržoves, jas reikėtų vartoti kaip pagrindinį patiekalą, o ne kaip šalutinį produktą, ir atkreipė dėmesį, kad ypač jei dedami graikiniai riešutai ir sūris, riebalų nededama. Kose pasakė:
„Yra tokių, kurie jį vartoja į salotas įmaišę 2 graikinius riešutus, migdolus ir 3 griežinėlius sūrio. Tada tos salotos tampa pagrindiniu patiekalu, o ne garnyru. Todėl tie, kurie sako, kad salotas valgo kiekvieno valgio metu, jei deda graikinių riešutų ir sūrio, valgo du pagrindinius patiekalus. Taip pat nereikėtų pilti aliejaus. Mat graikiniuose riešutuose ir migdoluose gausu riebiųjų rūgščių. Taip pat būtina vengti aliejaus dėti į salotas. Į kiekvieną valgį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Tačiau yra tokių, kurie deda graikinių riešutų, migdolų, aliejaus, alyvuogių ir net majonezo.
Vienintelė viso to prasmė – į salotas įpilti aliejaus. Kukurūzų pridėjimas reiškia angliavandenių suvartojimą. Morkų ir žirnių pridėjimas taip pat reiškia papildomų kalorijų. Jei kiekvieną pagrindinį valgį valgysite daržoves, dieną jausitės daug gyvesni. Pomidorai, agurkai ir žalumynai pusryčiams bei vidutinis dubenėlis salotų kitiems pagrindiniams patiekalams suteikia jums daug vitaminų ir mineralų. Jei vartojate augalinį maistą, to valgio metu salotų valgyti nereikia, bet nedidelis kiekis papildomų skaidulų taip pat bus naudingas.
