- Orkaitėje
- 4 - 6 asmenys
- 20 min (paruošimo laikas)
- 30 min (virimo laikas)
Medžiagos jo statybai
1 gabalas tešlos
650 gramų vištienos
1 puodelis virtų žirnelių
1 vidutinio baklažano
1 valgomasis šaukštas čili pastos
1 svogūnas
1/2 šaukšto sviesto
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
Druska
Juodasis pipiras
Paruoštas bešamelio padažas
Dėl aukščiau nurodytų dalykų:
Tarkuotas Čederio sūris
Parengimas
Sultono kebabas – tarp receptų, kurių negali atsisakyti mėgstantys ir mėsą, ir kepinius. Išbandžiusieji Sultan Kebab receptą, paruoštą su vištiena ir mėsa, negali atsisakyti šio patiekalo. Neužteks šio recepto, kuriame tešlą galite įdaryti daržovėmis ir mėsa. Rengiant sultono kebabo receptą būtina atkreipti dėmesį į du dalykus.
Sultono kebabą gaminsite su vištiena, įdėję žirnelių ir bulvių dar labiau padidinsite skonį. Tačiau pridėjus baklažanų į sultono kebabo receptą, kuris virtas su mėsa, jo skonis dar labiau padidės. Taigi, kaip pasigaminti sultoninį kebabą? Štai sultono kebabo receptas...
1 žingsnis: Pirmiausia nulupkite 1 vidutinio dydžio baklažano odą.
2 žingsnis: Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir apkepkite įkaitintame aliejuje.
3 veiksmas: Kitoje pusėje į didelę keptuvę įdėkite pusę šaukšto sviesto ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Suberkite 1 smulkiai pjaustytą svogūną ir pakepinkite 1 minutę.
4 veiksmas: Tada suberkite 650 gramų kubeliais supjaustytos vištienos ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
5 žingsnis: Tada, prie pat vištienos kepimo, įpilkite 1 šaukštą pipirų pastos ir išmaišykite. Taip kepkite dar 2 minutes.
6 veiksmas: Į mėsą suberkite 1 arbatinę stiklinę virtų žirnelių, pakepintų baklažanų, druskos, pipirų ir išmaišykite.
7 žingsnis: Ant stalo supjaustykite 1 tešlos gabalėlį į 4 lygias dalis. Paimkite vieną iš gabalėlių ir paskleiskite į nedidelį dubenį.
8 žingsnis: Nuplėškite dalį nuo kraštų kabančio yufka ir padėkite ant pagrindo.
9 žingsnis: Į tešlą sudėkite vištienos mišinį. Ant mėsos uždenkite išsikišusius filo kraštus. Apverskite dubenį. Vištienos sultono kebabą dėkite ant kepimo skardos, išklotos riebalams atspariu popieriumi.
10 žingsnių: Kita vertus, paruoškite bešamelio padažą sultoniniam kebabui su vištiena. Paruoštu bešamelio padažu užpilkite vištienos sultono kebabą.
Paskutinis žingsnis: Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 15 minučių, kol jie paruduos. Iškepus vištienos sultono kebabą galite ištraukti iš orkaitės ir patiekti karštą.
Gero apetito.
