Mes prisimerkiame ir susiraukiame jį pamatę! Tačiau naudodami šiuos 5 mūsų pateiktus receptus galite vėl suteikti salierams šansą! Štai 5 skanūs salierų receptai, kurie jums patiks...
Salierų maišos
Medžiagos: -1 vidutinio dydžio salieras - 2 vidutinės morkos - 1 žiupsnelis petražolių -2-3 svogūnai (būtinai dėkite) -1 kiaušinis -1 žiupsnelis druskos -1 žiupsnelis kmynų - 1 žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų - Aliejus kepimui Kaip tai daroma? - Salierą gerai nulupkite ir sutarkuokite į didelį dubenį. - Morkas nuplaukite ir sutarkuokite tame pačiame dubenyje. - Smulkiai supjaustykite petražoles ir svogūnus ir suberkite juos. -Į mišinį įpilkite druskos, prieskonių, kiaušinio ir išmaišykite. -Nesijaudink, bus šiek tiek skystoka mišrainė, nes mes gaminame kotletus, o ne kotletus. :) - Į keptuvę įpilkite aliejaus ir šiek tiek įkaitinkite, o mišinį šaukštu paimkite į keptuvę ir ištiesinkite. -Pagamintą mucverį apkepkite iš abiejų pusių ir patiekite karštą. Keptas salieras Medžiagos: - 3 saliero gabalėliai - 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus - 1 bulvė - 1 morka -1 arbatinis šaukštelis druskos - 100 gramų tarkuoto čederio sūrio -2 skiltelės česnako - 1/2 ryšulio petražolių Kaip tai daroma? - Orkaitę įkaitinkite iki 165 laipsnių. - Salierą nuvalykite ir nuimkite stiebus. - Salierą supjaustykite kubeliais. Morkas ir bulves supjaustykite tokio pat dydžio kaip salierą. - Karščiui atsparią kepimo formą ištepkite riebalais. - Sumaišykite visas daržoves dubenyje. Gerai sumaišykite su druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi. - Paskutinį kartą suberkite susmulkintą česnaką. - Pagardintas daržoves dėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje 15-20 min. -Kai daržovės suminkštės, išimkite jas iš orkaitės ir suberkite tarkuotą čederio sūrį ir vėl kepkite. -Kai sūriai išsilydys, ištraukite juos iš orkaitės ir patiekite su smulkiai supjaustytais salierų stiebais. Salierų šaknų sriuba su jogurtu Medžiagos: -1 saliero stiebas - 2 didelės morkos - 1 didelė bulvė - 5 stiklinės vandens -1 puodelis miežių vermišelių -1 arbatinis šaukštelis druskos Dėl padažo: - 1 indelis jogurto - 1/2 citrinos sulčių -2 šaukštai Kaip tai daroma? - Nulupkite bulves ir morkas. - Atsitiktinai supjaustykite salierų stiebus, bulves ir morkas ir užvirkite puode su 5 stiklinėmis vandens. -Gerai išvirtas daržoves su sultimis sudėkite į trintuvą. Dėl padažo: - Dubenyje sumaišykite jogurtą, miltus ir citrinos sultis. - Paruoškite užpilą po truputį pildami daržovių mišinį į jogurto mišinį. Į likusį mišinį pamažu suberkite prieskonius. Dėdami prieskonius greitai išmaišykite sriubą, kurią laikote ant silpnos ugnies. -Sudėkite makaronus į sriubą ir virkite dar 10 minučių. Jei norite, galite patiekti karštą arba šiltą. Salierai su citrusiniais svarainiais Medžiagos: -1 didelis salierų salieras -1/2 svarainio - 2-3 salierų lapai - 2 vidutinės morkos -1 didelis apelsinas - 1 didelė citrina - 2 mandarinai -1 greipfrutas - 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus - 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų Kaip tai daroma? - Salierą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. - Svarainius ir morkas nulupkite. Svarainius supjaustykite iki saliero dydžio, o morkas – apvaliai ir vidutinio storio. - Sulčiaspaude išspauskite visų citrusinių vaisių sultis. - Į puodą įpilkite alyvuogių aliejaus. Lengvai pakepinkite morkas, salierą ir svarainį. - Įpilkite citrusinių vaisių sulčių ir šiek tiek vandens. -Į puodą įberkite druskos, pipirų, salierų lapelius ir virkite apie 20 min. - Baigę virti, nukelkite nuo viryklės. Pailsėję kambario temperatūroje, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir, jei įmanoma, palikite per naktį šaldytuve. -Tada išimk ir mėgaukis. Vištienos salierų salotos su totorių padažu Medžiagos: -1 vištienos krūtinėlė -Pusė žalio obuolio - 1 salieras - 3 šaukštai pertrinto jogurto -1 sauja mėlynių -2 šakelės salierų stiebelių - Šaukštelis druskos Ingredientai tartariniam padažui: - 4 šaukštai majonezo - 2 arbatiniai šaukšteliai dižono garstyčių -2 dideli marinuoti kornišonai -5-6 kaparėliai -2 smulkiai pjaustyti svogūnai -1/2 arbatinio šaukštelio druskos -1/2 arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų - 1/2 arbatinio šaukštelio maltos kalendros (nebūtina) Padažo paruošimas: -Ragintus kornišonus supjaustykite kuo smulkiau. - Smulkiai supjaustykite kaparėlius. - Smulkiai supjaustykite svogūną. - Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir gerai išmaišykite. Kaip tai daroma? - Išvirkite vištienos krūtinėlę. - Smulkiai supjaustykite salierą ir susmulkinkite stiebus. - Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. - Dubenyje sumaišykite tartarinį padažą ir pertrintą jogurtą. - Sutarkuokite salierą. Dubenyje sumaišykite susmulkintą saliero stiebą, kubeliais pjaustytas mėlynes ir vištieną. - Ant jo supilkite jogurtą su tartariniu padažu ir per daug nespausdami išmaišykite. Gero apetito.
