Pamirškite išmirkytus kotletus, kuriuos valgote lauke! Būtinai išbandykite „Islamos kotletus“, kurie yra nepamirštamo skonio Adapazarı, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose. Štai drėgnų kotletų receptas...
Medžiagos:
- 500 gramų maltos jautienos
-1 svogūnas
-1 puodelis duonos trupinių
-1 valgomasis šaukštas pieno
-1 arbatinis šaukštelis druskos
-1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
- 2 šaukštai aliejaus
Pristatymui:
- 18 riekelių duonos
-2 šaukštai sviesto
-1 kupinas arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų
- 5 stiklinės vandens
- 1 mėsos sultinys
Kaip tai daroma?
- Į gilų dubenį paimkite kotlečiams reikalingą faršą, sutarkuokite svogūną ir suberkite kitus reikalingus ingredientus ir gerai išminkykite.
- Gerai išminkytus kotletus uždenkite maistine plėvele ir palikite pailsėti šaldytuve apie 1 val.
- Gerai pailsėjus mėsytėms suformuokite juos ir apkepkite ant grotelių arba trupučiu aliejaus.
-Kol kepa kotletai, į puodą supilkite vandenį iš kitos pusės, kai vanduo pradės virti, supilkite mėsos sultinį ir maišykite, kol mėsos sultinys išsilydys.
-Nedidelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite maltus raudonuosius pipirus, kelis kartus greitai išmaišykite ir išjunkite viryklę.
- Į sultinį suberkite paruoštą sviestu pateptą pipirą ir gerai išmaišykite.
- Po vieną imkite pjaustytą duoną, pamerkite į jūsų paruoštą sultinio padažą ir ant grotelių lengvai apkepkite iš abiejų pusių.
-Svogūnus ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, paprikas nuplaukite ir viską lengvai paskrudinkite ant grotelių.
-Paimkite ant grotelių keptas duonos riekeles ant serviravimo lėkštės. Ant viršaus užpilkite dar šiek tiek padažo.
- Ant jo išdėliokite kotletus. Tada patiekite.
Gero apetito.
