Skydliaukės funkcija yra būtina medžiagų apykaitai ir normaliam augimui bei neurologiniam vystymuisi. Kai pažeidžiama skydliaukės sveikata, sumažėja viso organizmo gebėjimas apsisaugoti. Skydliaukė bendrauja su antinksčių, hipofizės ir pagumburio liaukomis, taip pat su inkstais, kepenimis ir griaučių raumenimis. Kai skydliaukės funkcija nepakankamai aktyvi, organizme sutrinka šimtai fermentinių procesų. Dr. Sinanas Akkurtas paaiškino veiksnius, lemiančius skydliaukės sveikatos pablogėjimą, ir maistines medžiagas, kurios gerina skydliaukės funkcijas.
Taigi, kokie veiksniai lemia skydliaukės sveikatos pablogėjimą? Pagrindines galime išvardinti taip: Sunkiųjų metalų tarša, pesticidų likučiai žemės ūkio produktuose, žarnyno floros disbalansas, hormonų svyravimai, kai kurie vaistai, ypač antibiotikai, netinkama mityba, lėtinės infekcijos, rūkymas, alkoholis, nereguliarus miegas, kancerogeninių medžiagų poveikis.
Šiais laikais dažniau pasitaiko hipotirozės atvejai dėl mažo skydliaukės hormonų kiekio, o ne hipertireozė, kurios geriausiai žinomas rezultatas yra svorio kritimas. Sergančiųjų hipotiroze medžiagų apykaita veikia lėtai. Jie turi aukštą cholesterolio kiekį ir mažai degina riebalus. Jie lengviau ir greičiau priauga svorio. Hipotireozė taip pat gali sumažinti smegenų galią.
Tai, kad kai kurie specialūs maisto produktai nėra įtraukti į mūsų mitybos įpročius, lemia skydliaukės sveikatos ir funkcionalumo sumažėjimą. Tinkama ir subalansuota mityba yra būtina norint palaikyti optimalų skydliaukės funkciją.
Tam ypač naudinga reguliariai vartoti 10 maisto produktų:
Jodas:
Moliuskai ir jūros dumbliai, pupelės, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai, spanguolės, akmens druska, žalios lapinės daržovės...
Skydliaukės funkcija priklauso nuo jodo, kuris naudojamas skydliaukės hormonams T3 (trijodtironinui) ir T4 (tiroksinui) gaminti. Jodo balansas organizme yra labai svarbus; nes tiek jo trūkumas, tiek perteklius sukelia skydliaukės veiklos sutrikimus. Geriausi jodo šaltiniai yra akmens druska, kokybiškos jūros gėrybės, giliavandenės žuvys, pienas ir pieno produktai, šparaginės pupelės, tokios kaip karvės, spanguolės, petražolės ir špinatai.
Selenas:
Sardinės, kalakutiena, vištiena, saulėgrąžos, džiovintos pupelės, lęšiai, anakardžiai, grybai, špinatai, braziliški riešutai, ėrienos kepenėlės, kiaušiniai...
Jei turite rimtų skydliaukės problemų, greičiausiai jums trūksta seleno. Seleno trūkumas siejamas su susilpnėjusia imunine sistema, vėžiu ir tokiomis ligomis kaip Hashimoto tiroiditas. Kai netektą seleną pakeičiame netinkama mityba, pagerėja mūsų organizmo hormonų apykaita, kontroliuojamas uždegiminis atsakas ir atstatoma skydliaukės ląstelių bei audinių žala. Geriausi natūralūs seleno šaltiniai yra braziliniai riešutai, sardinės, kalakutiena, vištiena, saulėgrąžų sėklos, džiovintos pupelės, lęšiai, anakardžiai, grybai, špinatai, ėrienos kepenėlės ir kiaušiniai.
Asmenims, kuriems diagnozuota hipotirozė, patariama vartoti L-selenometionino papildus, o ne gauti seleno tik iš maisto.
Cinkas:
Ekologiški kiaušiniai, laukinė lašiša, jautiena, cukinijos, chia sėklos, špinatai, migdolai…
Cinkas taip pat yra mikroelementas, reikalingas skydliaukės hormonų sintezei. Klinikinis tyrimas su moterimi, sergančia cinko trūkumu ir hipotiroze, parodė sausą ir pleiskanojančią odą, plaukų slinkimą, silpnumą, apetito praradimą ir galimą depresiją. Vieną mėnesį vartojus cinko papildus, jos odos pažeidimai visiškai užgijo, jaučiama depresija pastebimai pagerėjo, o po 4 mėnesių visiškai ataugo plaukai. Maisto šaltiniai, kuriuose gausu cinko, yra ekologiški ganyklose auginamų vištų kiaušiniai, laukinė lašiša, žole šeriama jautiena, moliūgų ir chia sėklos, taip pat špinatai ir migdolai.
Riebaluose tirpūs vitaminai:
A, E, D ir K2
Riebaluose tirpūs vitaminai A, E, D ir K2 yra labai svarbūs skydliaukės palaikymui.
Vitaminas A:
Jis vaidina svarbų vaidmenį skydliaukės hormonų gamyboje ir sekrecijoje. Tai padeda paversti T4 į T3, normalizuoja TSH (skydliaukę stimuliuojantį hormoną) ir padeda skydliaukei pasisavinti jodą. Turtingiausi vitamino A šaltiniai yra morkos, saldžiosios bulvės ir žieminiai moliūgai. Jo taip pat yra špinatuose, lapiniuose kopūstuose ir tamsiai žaliose lapinėse daržovėse.
Vitaminas D:
Mažas vitamino D kiekis yra susijęs su padidėjusia hipertiroidizmo ir kaulų tankio mažėjimo rizika. Vitaminas D labiausiai pasisavinamas iš tokių šaltinių kaip lašiša, sardinės, kiaušinių tryniai, pienas ir grybai.
Vitaminas E:
Vitaminas E yra būtinas teikiant antioksidacinę naudą, mažinančią oksidacinį stresą ir normalizuojančią sveiką autoimuninį atsaką, susijusį su hipo- ir hipertiroiditu. Padidinus žalių migdolų, mangoldų, kopūstų ir špinatų, taip pat avokadų, alyvuogių ir tamsiai žalių lapinių daržovių suvartojimą, bus veiksminga vitamino E.
Vitaminas K2:
Idealus vitamino K2 kiekis organizme rodo sinergetinį poveikį skydliaukės sveikatai. Vyraujantis vitamino K2 šaltinis yra fermentuoti pieno produktai, žole šeriama jautiena, žole šeriamas sviestas ir sūris, ganyklose auginamų vištų kiaušiniai ir net kai kurie fermentuoti maisto produktai, tokie kaip marinuoti agurkai, kefyras, kombucha.
Geležis:
Žalumynai, riešutai, žole maitinama jautiena, kvinoja, lęšiai...
Geležis yra labai svarbi skydliaukės funkcijai palaikyti. Mitybinis geležies trūkumas neigiamai veikia skydliaukės hormonų apykaitą, nes sumažina T4 ir T3 lygį ir slopina fermentą, paverčiantį T4 į T3. Taip pat buvo įrodyta, kad su geležies trūkumu susijusi hipotirozė neutralizuoja simpatinės nervų sistemos reakciją į ją arba su ja kovoja, todėl padidėja streso hormonų kiekis. Maisto produktų, tokių kaip žalumynai, riešutai, žole šeriama jautiena, quinoa ir lęšiai, vartojimas padeda pašalinti geležies trūkumą.
B grupės vitaminai:
Paprikos, špinatai, jautiena, maitinama žole, pistacijos, ekologiški kiaušiniai, lašiša, tunas...
B grupės vitaminai gali tiesiogiai paveikti skydliaukės funkcijas. Šiandien plačiai paplitęs narkotikų ir cukraus vartojimas didina vitamino B trūkumo riziką.
Vitaminas B6 padeda panaikinti hipotirozės simptomus, skatina skydliaukės hormonų gamybą. Tai padeda užtikrinti sveiką streso reakciją, kuri palengvina autoimuninių skydliaukės ligų simptomus. B12 ir riboflavino (B2) trūkumas yra dažna skydliaukės ligomis sergančių žmonių būklė.
Į savo racioną įtraukę maisto produktų, kuriuose gausu B komplekso vitaminų, galite sumažinti su skydliaukės liga susijusius simptomus. Padidėjęs B12 suvartojimas gali pagerinti sveikatos sutrikimus, tokius kaip virškinimo trakto problemos, kurios kenkia skydliaukės sveikatai. Aukštos kokybės B komplekso papildų vartojimas gali pagerinti skydliaukės sveikatą ir atkurti bendrą gyvybingumą.
Norėdami padidinti B grupės vitaminų suvartojimą, galite rinktis tokius maisto produktus kaip paprikos, špinatai, žole šeriama jautiena, pistacijos, tarptinklinių viščiukų kiaušiniai, lašiša ir tunas.
Tirozinas:
Pupelės, kalakutiena, avižos, vištiena, kiaušiniai, sūris…
Aminorūgštis tirozinas, bendradarbiaudamas su jodu, gamina skydliaukės hormonus T4 ir T3. Tirozinas yra skydliaukės hormonų struktūrinis pagrindas. Mažas tirozino kiekis dažnai atsiranda dėl skydliaukės hormonų sumažėjimo. Dėl tirozino praradimo smegenyse prarandamas susidomėjimas, sulėtėja judėjimas ir pablogėja fizinė sveikata. Mažas tirozino kiekis kartu su lėtiniu stresu lemia fermentinio aktyvumo, atsakingo už hormonų gamybą, sumažėjimą. Šis poveikis paveikia pagumburio ir antinksčių liaukas, o tai savo ruožtu sukelia skydliaukės disfunkciją.
Klinikiniuose tyrimuose su pacientais, kurių skydliaukės hormonų kiekis buvo mažas, kuriems taip pat buvo depresijos, nuovargio ir susilpnėjusio imuniteto požymių, padidėjęs tirozino kiekis pagerino streso lygį, neurologinę funkciją ir padidino cirkuliuojančių skydliaukės hormonų kiekį. Jis gali būti vartojamas kaip maisto papildas arba planuojama padidinti pupelių, kalakutienos, avižų, vištienos, kiaušinių, sūrio vartojimą.
C vitaminas:
Paprika, braškės, citrina, brokoliai, kopūstai, greipfrutai, apelsinai, kiviai…
Asmenims, sergantiems skydliaukės ligomis, cirkuliuojančių antioksidantų kiekis yra mažas. Antioksidantas vitaminas C gydo traumas, kurias sukelia per didelė skydliaukės hormonų gamyba, nes apsaugo nuo oksidacinio streso audiniuose. Geriausi vitamino C šaltiniai; paprika, braškės, citrina, brokoliai, kopūstai, greipfrutai, apelsinai ir kiviai. Taip pat naudinga vartoti vitamino C papildus.
Omega-3 riebalų rūgštys:
Laukinė lašiša, žole maitinama jautiena, žuvų taukų papildai...
Omega-3 riebalų rūgštys yra labai svarbios mažinant uždegimą, palaikant skydliaukę ir apsaugant nuo audinių pažeidimo. Šiandien mes paprastai laikomės dietos, kurioje omega 6 riebalų rūgščių yra daug daugiau nei omega-3 riebalų rūgščių. Šis disbalansas ne tik mažina skydliaukės funkcijas, bet ir kelia grėsmę mūsų sveikatai įvairiais aspektais. Omega-3 trūkumas mažina skydliaukės hormonų sekreciją ir pablogina normalias smegenų funkcijas, tokias kaip atmintis ir pažintinis mąstymas. Laukinė lašiša, žole šeriama jautiena ir aukštos kokybės žuvų taukų papildai yra puikūs omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai.
