Kas yra Sencer Bulutas?
Tarptautinės mitybos specialistas Senseris Bulutas, savo išsilavinimą pradėjęs nuo chemijos, tęsė tarptautinės sporto mitybos specialisto, maisto chemijos ir papildų studijas. „Dieta iš tikrųjų“ išleido savo knygą.
Pakviestas į „Google TGIF“ pristatyti „LCHF“ mažai angliavandenių turinčią dietą ir ketogeninę dietą, Bulutas surengė mokymus, pristatymą ir interviu su „Google“ Turkijos darbuotojais.
Taip pat iš Sencer Bulut gavome specialios informacijos apie PembeNar apie insuliną ir jo atsparumą.
Kokie yra atsparumo insulinui simptomai?
Aktyvių žmonių, kurie žiūri, ką valgo, užsispyręs pilvas ar klubai yra tiesioginis atsparumo insulinui veiksnys.
Insulinas yra raktas į gliukozės patekimą į ląstelės sienelę. Be insulino šios durys neatsidarys ir kraujyje kaupsis gliukozė, kaip ir cukraus kiekio kraujyje padidėjimas!
Atsparumas insulinui atsiranda tada, kai šias duris atidaryti tampa vis sunkiau.
Galite manyti, kad tai atveria savo namų duris. Paprastai paspaudžiate durų rankeną ir lengvai atidarote duris. Tačiau kas atsitinka, kai lauke pučia vėjas ir stumiate duris iš lauko? Vėjo spaudimas apsunkina durų atidarymą, o kuo stipresnis vėjas, tuo didesnę jėgą reikia naudoti norint atidaryti duris.
Atsparumas insulinui yra panašus. Kuo jūsų ląstelės tampa atsparesnės insulinui, tuo sunkiau insulinui atidaryti duris. Kadangi durys tampa vis sunkiau atidaromos, kasdien reikia daugiau insulino, kad atidarytumėte duris. Daugiau insulino reiškia, kad kaupiate daugiau riebalų.
Kiek kartų turėtų valgyti žmonės, turintys atsparumą insulinui?
Insulinas sukurtas gaminti šūviais. Jis išleidžiamas po valgio, o paskui pašalinamas iki kito valgio. Tai paprastai būna po valandų. Kaip ir visi hormonai, insulinas dažniausiai išsiskiria impulsais po ramybės laikotarpių, todėl valgant trumpais pliūpsniais insulinas kyla bangomis! Tai yra blogai! Duok laiko ir kurį laiką nevalgyk! Valgyti 2 kartus per dieną ir neužkandžiauti po vakarienės bus labai naudinga žmonėms, turintiems atsparumą insulinui.
Tačiau mūsų šiuolaikinis gyvenimo būdas neleidžia palikti pakankamai laiko tarp valgymų, kad insulino lygis sumažėtų! Mus varo rinkodaros mašinos ir žiniasklaida, kuri reikalauja, kad niekada neturėtume būti alkani. Nuolat vartojant maistą, insulino lygis didėja, todėl šis lygis išlieka aukštas visą dieną.
Ką valgyti ir ko nevalgyti norint kontroliuoti atsparumą insulinui?
Pašalinkite iš savo gyvenimo stalo cukrų ir rafinuotus angliavandenius. Tęskite, kol jūsų kūnas pripras prie šios naujos sveikos rutinos. Ar pagal nuo alkoholio ar cigarečių priklausomų žmonių kančias mesti rūkyti sakote „ne, tau negerai, pradėk iš naujo“? Taip pat nesakyk.
Atminkite, kad kai vartojate maistą, kuriame yra stalo cukraus, arba geriate gėrimą, suvalgote / išgeriate riebalų bloką, kurio negalite sudeginti. Žinome, kad didžiausia to priežastis yra fruktozė, kuri sudaro pusę stalo cukraus. Nes fruktozė yra nuodas, kuris gali būti perdirbamas tik jūsų organizmo kepenyse. Kadangi fruktozė negali būti saugoma, kol ji čia apdorojama, ji siunčiama į jūsų riebalų atsargas kaip trigliceridai. Šis procesas vadinamas „de novo lipogeneze“ (naujas tepimas). Tai procesas, kurio metu jūsų cukraus suvartojimas paverčiamas riebalais.
Visų daržovių, gyvulinių baltymų ir pieno produktų vartojimas kartu su mažai angliavandenių turinčia dieta padės kontroliuoti atsparumą insulinui.
Kas yra atsparumas leptinui?
Leptinas yra hormonas, išskiriamas iš jūsų riebalų ląstelių į jūsų smegenis ir sako „AŠ TOKUM“. Mano nuomone, didžiausias šių dienų žmonių klaidingas supratimas yra tas, kad alkio jausmas yra susijęs su jūsų kūno mitybos poreikiais. Suvokimas, kad jei esu alkanas, privalau ką nors suvalgyti, deja, dažniausiai yra klaidingas. Viena iš didžiausių jūsų alkio priežasčių yra jūsų hormono LEPTIN blokavimas INSULINAS dėl jūsų netinkamos mitybos (angliavandenių vartojimo).
Kokie yra atsparumo leptinui simptomai?
Ši grandinė, kurios mes nenorime, daro jus nesveiką ir antsvorį. Kuo daugiau valgai, tuo daugiau priaugsi svorio. Šis prakeiksmas, neturintis nieko bendra su jūsų kūno poreikiais, padarė mus visuomene, kuri vartoja daugiau. Šiandien, kai socializacija yra tik valgymo ir gėrimo reikalas, visi matome, kad valgymas ir gėrimas gerokai viršija poreikius. Kadangi leptinui atsparių žmonių sotumo jausmas yra labai trumpas, alkis ir naktiniai užkandžiai kas 2-3 valandas yra neišvengiami.
Kaip galima kontroliuoti atsparumą leptinui?
Kai suvokiate, kad alkio jausmas yra hormoninė manipuliacija, radote atsakymą į vieną didžiausių problemų. Atminkite, kad jūsų vartojamas stalo cukrus ir rafinuoti angliavandeniai padidina šio alkio jausmo intensyvumą ir dažnumą ir atitinkamai verčia valgyti daugiau.
Pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti, tai pereiti prie mažiau angliavandenių turinčios dietos. Stalo cukrų ir panašų maistą turėtumėte nedelsdami pašalinti iš savo dietos. Tai geriausias būdas sumažinti insulino kiekį kraujyje.
Valgant mažiau angliavandenių (ypač cukraus), taip pat sumažėja trigliceridų, dar vienos žinomos atsparumo leptinui priežasties, kiekis.
Jei mažiau angliavandenių sumažina insulino kiekį ir padidina atsparumą leptinui, jis taip pat turėtų būti veiksmingas kovojant su nutukimu. Aš neteisus?
Vartodami didelius angliavandenių kiekius galite padaryti rimtą žalą, nes turite elgtis priešingai, kad pašalintumėte pagrindines nutukimo priežastis, įskaitant atsparumą insulinui ir leptinui.
Priešingu atveju jūsų hormonas, kuris liepia daugiau nevalgyti, neveiks.
