Apskritai, druska yra plačiai naudojamas turkiškų patiekalų ingredientas. Įvertinus įprastai rekomenduojamą natrio kiekį, matome, kad beveik visi nekreipiantys druskos suvartoja daugiau nei reikia. Per didelis natrio kiekis gali sukelti aukštą kraujospūdį, širdies ligas ir insultą. Per trumpą laiką sūrus maistas gali sukelti pilvo pūtimą, nes organizmas sulaiko daugiau vandens. Tokiais atvejais geriamasis vanduo gali veiksmingai pašalinti natrį iš organizmo. Tačiau, jei mąstysime ilgai, tik mažai natrio dieta sumažins natrio pertekliaus žalą.
Kai valgote labai sūrų maistą, natrio kiekis kraujyje pakyla. Natris pritraukia vandenį ir prilimpa prie jo. Dėl to padidėja kraujo tūris ir žmogus jaučiasi išsipūtęs. Geriant papildomą vandenį po valgio, kuriame gausu natrio, dalis natrio gali pasišalinti iš organizmo.
Be to, tai padeda pašalinti dalį organizme esančio vandens ir mažina pilvo pūtimo jausmą.
Tačiau daug vandens gerti nėra ilgalaikė priemonė žmonėms, kurie vartoja daug natrio. Padidėjęs kraujo tūris dėl vandens pertekliaus susilaikymo organizme yra veiksnys, sukeliantis aukštą kraujospūdį. Maždaug trečdalis žmonių turi natrio jautrumą. Jei esate vienas iš šių žmonių, galite turėti problemų dėl aukšto kraujospūdžio.
Be to, kad natrio pašalinimas iš organizmo ilgainiui yra neveiksmingas, per didelis vandens gėrimas taip pat gali priversti organizmą sulaikyti daugiau vandens.
Geriausias būdas išvengti komplikacijų dėl dietos, kurioje gausu natrio, yra vartoti rekomenduojamą natrio kiekį. 19-50 metų sveikiems suaugusiems šis kiekis yra 1500 miligramų. Šis kiekis atkuria organizmui prakaito prarastą natrio kiekį. Vyresnio amžiaus suaugusieji ir turintys sveikatos problemų (pvz., aukštą kraujospūdį) neturėtų viršyti 1200–1300 miligramų natrio per dieną. Sveiki suaugusieji taip pat turėtų vengti vartoti daugiau nei 2300 miligramų natrio per dieną.
Perdirbti, paruošti vartoti produktai dažnai yra didelio natrio suvartojimo kaltininkai. Vietoj to, galite vartoti šviežius maisto produktus, gamindami juos patys, o ne druską, o pagardinti prieskoniais ir žolelėmis. Taip pat galima kontroliuoti natrio kiekį padidinus kalio suvartojimą. Kalis, kitas elektrolitų mineralas, randamas bulvėse, avokaduose, pupelėse, cukinijose ir bananuose ir padeda reguliuoti natrio kiekį.
Sveikata dabar
