Dilber lūpa yra vienas iš unikalių turkiškos virtuvės skonių. Tiek forma, tiek skoniu dėmesį patraukiantį belle lūpų receptą iš tiesų galima paruošti namuose per kelias valandas. Jei jums įdomu, kaip pasigaminti belle lūpą, kuri visus žavėtų savo nuostabiu skoniu, štai belle lūpų receptas:
Dilber lūpų recepto ingredientai
5 stiklinės miltų
2 kiaušiniai
1 stiklinė jogurto
1 puodelis aliejaus
1 valgomasis šaukštas acto
1 kepimo milteliai
1 arbatinis šaukštelis druskos
Susmulkinti graikiniai riešutai
Norėdami lengvai atidaryti tešlą: Krakmolas
Ingredientai viršui:
100 g sviesto
2 šaukštai aliejaus
Ingredientai šerbetui:
4 puodeliai granuliuoto cukraus
4 stiklines vandens
Ketvirčio citrinos sulčių
Kaip pasidaryti Dilber lūpas?
Pastaba: Gamindami pagal Dilber lūpų receptą, sirupą išvirkite prieš tešlą, nes palauksite, kol jis atvės.
1.Vandenį ir cukrų užvirinkite giliame puode.
2. Pavirinus apie 5 minutes, supilkite citrinos sultis ir sumažinę ugnį virkite dar 20 minučių.
3. Kai sirupas bus vidutinės konsistencijos, leiskite jam atvėsti.
4. Tešlai dubenyje sumaišykite kiaušinius, aliejų, actą ir druską.
5. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius.
6. Kai taps minkšta, prie rankų nelimpančia tešla, padalinkite ją į dvi lygias dalis ir iš kiekvienos dalies suformuokite po 12 mažų meringujų.
7. Paruoštas morengus sudėkite ant miltais pabarstyto padėklo ir leiskite pastovėti apie valandą.
8. Po vieną atidarykite pirmąsias 12 meringujų, viršuje ir apačioje pabarstykite krakmolu.
9. Apvoliotas meringues sudėkite vieną ant kitos, tarp jų pabarstydami krakmolu.
10. Ir vėl iškočiokite, kol taps vientisu 4 mm storio lakštu.
11. Tą patį padarykite su kitomis 12 meringujų.
12. Susuktą filo supjaustykite apvalia formele. Jei norite, taip pat galite naudoti arbatos puodelį.
13. Tarp išpjautų apskritimų suberkite į skiedinį stambiai sutrintus graikinius riešutus, uždarykite ir dėkite ant kepimo skardos.
14. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą ir aliejų.
15. Tepkite ant desertų.
16. Kepkite 190 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
17. Išvirusius desertus užpilkite atvėsusiu sirupu.
18. Išgėrę Dilber lūpų desertinio sirupo, galite į jį įdėti graikinių riešutų.
Gero apetito!
