Remiantis Vokietijos Aerztezeitung svetainės naujienomis, Kalifornijos universitete atlikti tyrimai atskleidė, kad pistacijos, turinčios didelę maistinę vertę, taip pat turi teigiamą poveikį svorio metimui.
Atlikdami tyrimą su 52 antsvorio turinčiais pacientais, besilaikančiais dietos, mokslininkai vienai grupei davė 240 kalorijų pistacijų užkandį, o kitai grupei – sūrius sausainius su 220 kalorijų. 12 savaičių trukmės tyrimo pabaigoje buvo pastebėta, kad pistacijas valganti grupė per trumpą laiką pasiekė tikslinį svorį. Be to, buvo pastebėta, kad grupėje, kuriai buvo skirtos pistacijos, buvo mažesnė trigliceridų koncentracija.
Kita vertus, kitame JAV atliktame tyrime buvo atskleista, kad lukštentų pistacijų buvo suvartojama mažiau nei nuluptų. Tyrėjai, kurie vienai grupei davė nuluptas pistacijas, o kitai – nuluptas pistacijas, pastebėjo, kad toks pat sotumas buvo pasiektas vartojant mažiau lukštentų pistacijų. Mokslininkai pastebėjo, kad nuluptų pistacijų lukštų žvilgsniai privertė tiriamuosius mažiau valgyti. Jei nuluptus lukštus iš karto išmesdavo, būdavo matyti, kad tiriamieji valgė daugiau pistacijų.
Metų pradžioje žurnale „British Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime buvo teigiama, kad dalis pistacijų riebalų, žinomų dėl didelio riebumo, iš žmogaus organizmo pasišalina nenaudojami.
