Medžiagos:
250 gramų miltų
50 gramų kukurūzų miltų
150 ml vandens (kambario temperatūros)
2 arbatinius šaukštelius druskos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis cukraus
2 arbatiniai šaukšteliai miltelių mielių
SOS:
4-5 vidutiniai tarkuoti pomidorai arba pomidorų sultys
1/2 šaukštelio pipirų, 1/2 šaukšto pomidorų pastos
3-4 skiltelės česnako
Čiobreliai, mėtos, juodieji pipirai, paprika
Alyvuogių aliejus
Ant jo galite dėti bet kokią norimą medžiagą. Dešra, saliamis, dešra, grybai, žalios ar juodosios alyvuogės, kukurūzai – prie picos labiausiai tinkantys ingredientai.
Gamyba:
Į vandenį suberkite cukrų ir mieles ir maišykite, kol ištirps. Visus kitus tešlos ingredientus sudėkite į dubenį, kurį įdėjote, ir minkykite. Uždenkite tešlą drėgnu skudurėliu ir palikite 1 val.
Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalviršio. Paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Sumaišykite padažo ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
Supilkite ant tešlos. Sudėjus norimus ingredientus, kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol ingredientai pakeis spalvą. Išimkite, supilkite pasirinktą tarkuotą sūrį ir pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms, kol sūris išsilydys.
Patiekite karštą.
Gero apetito
