Graikinių riešutų uogienė, kuri yra sudėtinga ir skiriasi nuo kitų uogienių tiek ruošimu, tiek gamyba, gaminama dedant ją į kalkių kremą. Būtinai išbandykite graikinių riešutų uogienę, pagamintą dar visiškai neprinokę, rezultatas bus puikus. Be to, graikinių riešutų uogienė pagreitina medžiagų apykaitą ir virškinimo sistemą. Ruošdami šią uogienę nepamirškite mūvėti pirštinių. Priešingu atveju jums gali kilti sunkumų savaitėms pašalinant graikinio riešuto dėmę nuo rankų. Jei virdami graikinių riešutų uogienę negalite pagaminti pakankamai tiršto sirupo, paskutinį veiksmą galite pakartoti kitą dieną. Štai graikinių riešutų uogienės receptas...
Medžiagos:
-1 kg neprinokusių graikinių riešutų
-1 puodelis laimo kremo
- 1 kg granuliuoto cukraus
- 6 stiklinės vandens
-5 gvazdikėliai
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
Kaip pasigaminti graikinių riešutų uogienę?
- Labai plonai nulupkite žalių graikinių riešutų kevalus.
- Į didelį indelį įpilkite pakankamai geriamojo vandens, kad jis praeitų.
Leiskite jiems palaukti tame vandenyje 2 dienas, tada toliau laikykite graikinius riešutus geriamajame vandenyje keisdami vandenį 3 kartus per dieną 7 dienas.
- Graikinius riešutus, kuriuos ištraukėte iš vandens, sudėkite į kalkių kremą 1 dienai.
Pasibaigus 1 dienai, graikinius riešutus nuplaukite 2–3 vandenimis ir virkite įprastu vandeniu apie 20 minučių, kol šiek tiek suminkštės. Tada nukoškite ir įmeskite į šaltą vandenį
- Graikinius riešutus pradurkite aštriu daiktu (dantų krapštuku, iešmeliu), kad iš jų pasišalintų kartaus vandens.
-Paruoškite tirštą sirupą iš vandens, cukraus ir citrinos sulčių.
- Į šerbetą kartu su gvazdikėliais sumeskite pervertus graikinius riešutus ir ištraukite karčiąsias sultis.
- Kai sirupas pradeda tirštėti, nukelkite nuo viryklės ir uždenkite puodą marle ir palikite saulėje 1 parą.
-Kitą dieną graikinių riešutų branduolius nukoškite, atidėkite į šalį ir vėl užvirkite sirupą. Kai konsistencija sutirštės, suberkite graikinius riešutus. Palaukite, kol atvės.
- Kai uogienė atvės, sudėkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve.
Gero apetito.
