Şiveydiz receptas yra receptas, priklausantis Gaziantepo regionui ir paprastai gaminamas gegužės ir balandžio mėnesiais.
Šių daržovių dėka siveydiz receptas, kuriame yra šviežių svogūnų ir česnakų, pasižymi antibiotinėmis savybėmis. Tuo pačiu siveydiz receptas padeda per trumpą laiką sustiprinti pavasario mėnesiais nukritusį imunitetą.
Istoriniame Šilko kelyje įsikūrusio Gaziantepo turtingoje virtuvėje, kurią formuoja įvairių kultūrų susitikimas, yra šimtai skirtingų patiekalų iš vaisių, daržovių, grūdų ir mėsos, taip pat lahmacun ir kebabai. Patiekalai, pagaminti iš skirtingų daržovių ir vaisių pagal sezoną, şiveydiz receptas yra vienas iš labiausiai gaminamų patiekalų Gaziantep virtuvėje šiais mėnesiais.
Galite iš karto pradėti taikyti siveydiz receptą, kuris yra naudingas jūsų sveikatai ir kurį turite vartoti balandžio ir gegužės mėnesiais.
Jei nekantraujate paruošti „Shiveydiz“ receptą, rekomenduojame atkreipti dėmesį į informaciją ir nedidelius patarimus, kuriuos jums pateiksime. Štai „shiveydiz“ receptas, kuris sužavės jūsų skonio receptorius.
Shivediz receptas
Medžiagos
Sveikinu visus su gardžiu vietiniu patiekalu, kuris gydo ligonius. Darykite tai, jei sergate peršalimu ar gripu. Antibiotikų turtingas maistas su daug česnako. Nesu iš Antep, gaminau pirmą kartą, bet gavosi puikiai. Mes tarmės su gudrybėmis
6 kekės žalių česnakų (jei norite, pusė žalio česnako ir pusė žalio svogūno)
1/2 kilogramo avienos kubeliais
Išvirti mėsą;
1 litras virinto vandens
2 puodeliai virtų avinžirnių
750 gramų pertrinto jogurto
4 šaukštai jogurto
1 kiaušinis
pakankamai druskos
Alyvuogių aliejus, mėtų
Kaip pasigaminti Shivediz?
1 žingsnis: Pirmiausia išimame avinžirnius iš šaldiklio.
2 žingsnis: Tada mėsą išverdame greitpuodyje su 1 litru virinto vandens.
3 veiksmas:Tuo tarpu česnakus sluoksniuojame ir nuplauname. 1 patarimas: naudojame tik baltąsias česnako šaknų dalis. Baltąsias dalis supjaustykite rausvos spalvos ilgio (jei naudojate svogūnus, tas pats galioja ir jiems).
4 veiksmas: Žalias dalis galime atskirti ir panaudoti kažkam kitam.
2. Patarimas: Paimame nuosėdas, kurios susikaupia ant mūsų virtos mėsos vandens. Kad mūsų maisto spalva būtų ryški. Tada mėsą dedame į atskirą puodą su kiaurasamčiu ir suberiame česnaką bei avinžirnius.
3. Patarimas: Nepilame per daug vandens. Netruks po mūsų valgio. Nes ten yra pertrintas jogurtas. Bus tirštas patiekalas. Šiuo vandeniu česnakai bus verdami 10-15 minučių. Atitinkamai sureguliuojame vandenį.
4. Patarimas: kai kuriuose receptuose česnakas šiek tiek pavirinamas prieš derinant su mėsa ir avinžirniais. Nereikia. Nes neturi tokio stipraus česnako kvapo. Šis kvapas dingsta verdant.
5 veiksmas: Tada į savo jogurtą įmušame visą kiaušinį ir išplakame trintuvu.
6 veiksmas: Kai česnakas suminkštėja, į paruoštą jogurtą įpilame kelis kaušelius verdančio vandens, gerai išmaišome ir neleidžiame perpjauti.
7 veiksmas: Lėtai supilkite jogurtą į patiekalą, tuo pačiu maišydami maistą. Pirmomis minutėmis atsargiai išmaišome. Negalima pjaustyti.
Tada karts nuo karto pamaišykite, kol užvirs. Verdame 4-5 minutes ir išjungiame maisto dugną.
5. Patarimas: Įkaitiname alyvuogių aliejų ir išjungiame ugnį. Arba išjungę įdėkite mėtų ir užpilkite ant maisto. Arba suberkite mėtas į sausą samtį ir užpilkite aliejumi ant puodo esančias mėtas ir apšlakstykite sriubą. Taip paruošę išgausite ryškesnę žalią spalvą.
Balandžio ir gegužės mėnesiais susilpnėja žmonių imuninė sistema. Battal Yıldırım, Gaziantep gastronomijos ir virėjų asociacijos prezidentas, pateikė šiuos teiginius apie şifeydiz receptą, kuris yra gydomasis ir skanus patiekalas nuo ligų, atsiradusių šiais laikotarpiais:
„Skaniausias česnako laikotarpis – balandis ir gegužė. Šiais mėnesiais ant stalo vietą užima ir šiveidizė, pagaminta naudojant šviežią česnaką ir baltas svogūno dalis, ėrieną, avinžirnius, koštą jogurtą ir kiaušinius. gaminamas naudojant česnaką, tie, kurie valgo shiveydizi, kuris yra natūralus antibiotikas, yra apsaugoti nuo gripo infekcijų. Gaziantep mieste tikima, kad „valgę şiveydizi neužsikrės gripu.“ Todėl jis bent jau virtas. kartą kiekvienoje virtuvėje pavasarį“.
Dr. Ersin Arslan valstybinės ligoninės dietologas dr. Ömer Boyral taip pat pažymėjo, kad Şiveydizin, kurio sudėtyje yra intensyvių baltymų, turinčių mėsos, avinžirnių ir kiaušinių, yra kalcio šaltinis su jogurtu.
Aiškindamas, kad švieži česnakai ir svogūnai, kurie yra pagrindiniai skirtumai, yra geras antioksidantų šaltinis, Boyral sakė:
"Sivedizas sumažina daugelio ligų, ypač vėžio, riziką dėl česnako, kuris yra antioksidantų šaltinis. Kadangi šivedizas yra gerų skaidulinių savybių turintis patiekalas, jis atpalaiduoja ir virškinimo sistemą. Padeda reguliuoti tuštinimąsi. Kadangi svogūnai ir česnakai taip pat laikomi natūraliu antibiotikų rezervuaru, "Česnakuose labai daug seleno. Todėl jis turi ligų prevencinį poveikį. Tai vienas iš raktų, padedančių išlikti jaunam. Trumpai tariant, Shiveydiz, kuriame yra visais aspektais sveiko maisto, yra maisto rūšis, kurią galima pavadinti puikiu“.
