Svarbiausia diabetu sergančių žmonių mitybos gydymo detalė – valgyti tinkamus maisto kiekius. Visų pirma, iš karto atsisakius saldumynų ir nevalgius saldžių maisto produktų gali būti nuobodu. Tačiau pasikonsultavę su gydytoju galite valgyti 4 desertus, kuriais pasidalinome. Šiuos desertų receptus, kuriuos pagaminti labai paprasta ir kurie neatima laiko, galite paruošti savo artimiesiems, kurie serga diabetu. Štai 4 desertų receptai diabetikams...
Braškių ir kivi chia putėsiai
Medžiagos: - 1 griežinėliais supjaustytas kivis -Vanilės ekstraktas - cinamono milteliai (pasaldinti) -Pusė stiklinės braškių, supjaustytų griežinėliais (100 gramų) - 1 puodelis neriebaus jogurto -1/4 puodelio lieso pieno arba migdolų pieno (200 ml) Kaip tai daroma? - Pirmiausia chia sėklas sumaišykite su pienu ir palikite šaldytuve 3-4 valandoms. Tada pastebėsite, kad jis yra putėsių ar gelio konsistencijos. -Išimkite iš šaldytuvo ir supilkite jogurtą, vanilės ekstraktą ir cinamoną. Papildomo saldiklio dėti nereikia. -Patiekdami užpildykite formą šiais putėsiais ir apibarstykite griežinėliais supjaustytais vaisiais. Jei norite, galite papuošti mėtų lapeliais. Šokoladiniai, cinamono ir riešutų ledai Medžiagos: - cinamono milteliai (pasaldinti) - 6 graikiniai riešutai, susmulkinti -125 ml neriebaus paprasto jogurto -250 g neriebių, becukrių šokoladinių ledų - 2 arbatinius šaukštelius tirpios kavos ištirpinti pusėje stiklinės karšto vandens Kaip tai daroma? - Dubenyje sumaišykite tirpią kavą, vandenį, cinamoną, grūstus graikinius riešutus ir neriebų jogurtą. -Sudėkite šokoladinius ledus ir maišykite, kol susidarys vienalytė konsistencija. - Šiuos ledus supilstykite į formeles ar stiklines ir palaikykite šaldytuve 30-40 min. Coffee Creme Caramel Medžiagos: - 4 kiaušinių tryniai - 8 kiaušinių baltymai - 1 stiklinė karšto vandens -2 stiklinės lieso pieno - Pusė stiklinės kukurūzų krakmolo - 2 šaukštai tirpios kavos ištirpinti pusėje stiklinės karšto vandens - 2 šaukštai saldiklio, tinkančio diabetikams Kaip tai daroma? -Iš pradžių ištirpinkite kukurūzų krakmolą nugriebtame piene ir atidėkite. - Dubenyje išplakite kiaušinių trynius, baltymus ir saldiklį, kol gausis vienalytė masė. Lėtai įpilkite pieno ir kukurūzų krakmolo kartu su tirpia kava ir vandeniu. - Užpildykite pudingo formeles tortu ir pašaukite į bain-marie orkaitę, įkaitintą iki 180ºC. Virkite visiškai. - Tada leiskite atvėsti ir atsargiai išimkite iš formelių. - Prieš patiekdami desertą palikite šaldytuve bent 2 valandoms. Sausainiai be cukraus su riešutais Medžiagos: - 6 graikiniai riešutai, susmulkinti - cinamono milteliai (pasaldinti) - 2 šaukštai viskio (nebūtina) -250 g neriebaus arba neriebaus rikotos sūrio -1 pakelis nesaldintos želatinos - 1 valgomasis šaukštas razinų - 2 šaukštai avižinių dribsnių - 1 valgomasis šaukštas saldiklio, tinkančio diabetikams -1 valgomasis šaukštas nesaldintos kakavos miltelių Kaip tai daroma? -Sudėkite viskį į puodą ir virkite 2-3 minutes. -Dubenyje sumaišykite rikotos sūrį, kakavos miltelius, graikinius riešutus, avižinius dribsnius, razinas, cinamoną ir saldiklį. - Šį mišinį užpilkite karštu viskiu ir pabarstykite želatina. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir leiskite pastovėti, kol ruošite formą. - Lengvai sudrėkinkite kvadratinį dubenį (arba jūsų pasirinktą formą). Palikite šaldytuve 10 minučių. - Supilkite mišinį į formą ir palikite šaldytuve bent 3 valandas. - Prieš patiekdami supjaustykite norimo dydžio riekelėmis. Gero apetito.
