Raudonųjų burokėlių salotų receptas nėra tarp salotų receptų, kuriuos gamina ir mėgsta visi. Raudonųjų burokėlių dauguma žmonių nevartoja daug, nes jie yra tamsios spalvos ir nuspalvina rankas lupimo metu. Tačiau po nedidelių patarimų, kuriuos jums duosime, galėsite labai praktiškai ir skaniai paruošti raudonųjų burokėlių salotų receptą.
Burokėliai raudoną spalvą įgauna dėl pigmento, vadinamo betaninu, kuris yra galingas antioksidantas.
Burokėliuose taip pat gausu skaidulų, vitaminų C ir B9 bei mineralų, tokių kaip kalis, manganas ir geležis. Reguliarus burokėlių vartojimas gali pagerinti kraujotaką, sumažinti kraujospūdį, padėti virškinti ir užkirsti kelią įvairių rūšių vėžiui išsivystyti.
Burokėlių salotas galite ruošti tiek mikrobangų krosnelėje, tiek orkaitėje, tiek garuose. Prieš pereidami prie raudonųjų burokėlių salotų receptų gaminimo būdų, galite atlikti toliau nurodytus veiksmus.
Štai burokėlių salotų receptai... Medžiagos
- Runkeliai
- Tai
- Peilis
Prieš ruošdami burokėlių salotas įsitikinkite, kad burokėliai yra kieti ir vienodo dydžio.
1 žingsnis: • Pirmiausia nupjaukite burokėlių lapus. Atskirkite lapus nuo burokėlių, palikdami apie centimetrą stiebų.
2 žingsnis: • Kruopščiai nuplaukite burokėlius ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte nešvarumus.
Kepimo būdas mikrobangų krosnelėje
Burokėlių virimas mikrobangų krosnelėje bus vienas praktiškiausių būdų.
Medžiagos
- truputis vandens
- Ugniai atsparus, nedūžtantis pireksas
• Vienodo dydžio burokėlius sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą dubenį.
• Įpilkite 1 stiklinę vandens.
• Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.
• Burokėlius 6–7 minutes pašildykite mikrobangų krosnelėje. Galite patikrinti juos viduryje, kad pamatytumėte, ar jie iškepę, ir (arba) apversti juos žnyplėmis.
• Atsargiai išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės. Nepamirškite mūvėti mikrobangų krosnelės pirštinių, kad nenudegintumėte rankų.
Nuėmę ant jo esančią plėvelę, galite patikrinti, ar burokėliai iškepę.
• Nuimkite nuo burokėlių odeles.
Supjaustykite plonais gabalėliais ir galite valgyti.
Kepimo būdas
Kepant burokėlius suintensyvėja burokėlių skonis ir juos lengviau nulupti. Jis taip pat keičia tekstūrą iš traškios į traškią, nes po skrudinimo ji tampa lygi ir šilkinė.
Medžiagos
• Burokėliai
• Aliuminio folija
• Šakė
Burokėliuose padarykite skylutes
Laikykite už burokėlio šaknies ir šakute įkiškite po kelias skylutes.
• Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Celsijaus.
• Kiekvieną burokėlį suvyniokite į aliuminio foliją, visiškai uždenkite jį iš visų galų.
• Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 50–60 minučių.
• Kas 20 minučių tikrinkite burokėlius, kad įsitikintumėte, jog jie neperkepę. Jei burokėliai pradeda degti ar džiūti, prieš dėdami atgal į orkaitę, galite juos apšlakstyti keliais lašais vandens ir suvynioti į foliją.
• Kai iškeps, išimkite juos iš orkaitės, naudodami žnyplę, ir iškočiokite burokėlius.
• Palaukite, kol jie gerai atvės.
• Kiekvieną burokėlį nulupkite ir nulupkite.
• Burokėlius galite pjaustyti taip, kaip norite.
• Supjaustę burokėlius, į juos įmaišykite kelis varškės gabalėlius ir kalendrą.
• Skrudintų burokėlių salotas galite laikyti šaldytuve iki 1 savaitės kartu su maistu.
Kepimo garuose būdas
Dar vienas būdas greitai ir sveikai paruošti daržovių patiekalus – garinimas. Jei burokėliai nėra tiesiogiai veikiami vandens, jie išlaiko savo žemišką skonį ir ryškiai rausvą spalvą.
1 žingsnis:
Į didelį puodą supilkite 1 litrą vandens. Padėkite garų krepšelį ant puodo.
• Vandenį užvirinkite ir burokėlių griežinėlius sudėkite į garų krepšelį.
• Tolygiai paskirstykite griežinėlius ir uždėkite garintuvą dangčiu.
2 žingsnis:
• Burokėlius virkite ant silpnos ugnies 7–10 minučių.
• Nuimkite dangtelį ir patikrinkite, ar gabalai nėra išsibarstę.
3 veiksmas:
• Išjunkite ugnį ir perkelkite burokėlius į serviravimo lėkštę.
• Papuoškite juos varške ir kalendromis ir jie yra paruošti patiekti.
