Prieš pradėdami paaiškinti Keşkul statybą, paaiškinkime atsakymą į klausimą, kas yra Keşkul nuo Osmanų laikotarpio iki šių dienų.
Kas yra Keşkul?
Keşkul reiškia dervišų maišą. Osmanų laikais dubenys, kuriuos dervišai rišdavosi aplink juosmenį, buvo vadinami keşkül. Dervišams, kurie buvo priversti elgetauti vardan išdidumo ir arogancijos, maistui dėti buvo duodami maišeliai, vadinami keškul. Tačiau elgetavimas čia buvo vertinamas ne kaip šiandien, o kaip filosofinė sekta.
Tuo pačiu metu šie dervišų nešami dubenys buvo vadinami keşkülü fukara. Ateityje fukara keshlü tapo kaloringu pienišku desertu, kuris Kanuni laikotarpiu buvo dalinamas vargšams sriubos virtuvėse.
Dabar galime paaiškinti, kaip gaminamas keškul, kuris buvo pagamintas osmanų laikais vargstantiems ir kuriame gausu maistinių medžiagų. Jei nežinote, kaip gaminti Keşkül, rekomenduojame išbandyti receptą, kurį ištyrėme jums.
Štai keşkul konstrukcija, kurią mes ištyrėme ir surinkome jums.
Medžiagos
1 litras pieno
1 vandens b cukraus
1 kiaušinio trynys
1 vandens b maltų migdolų miltelių palikau truputį didelį
2 šaukštai krakmolo
1 pakelis vanilės
2 šaukštai kokoso
pusė puodelio vandens
Kaskul statyba
1 žingsnis: Į puodą suberiame visus ingridientus išskyrus krakmolą ir vandenį.Išmaišome kol užvirs.
2 žingsnis: Kai pradės virti, krakmolą atidarykite vandeniu ir maišydami supilkite jį ant viryklės dar 3-4 minutes.
3 veiksmas: Tiesiog padalinkime į dubenėlius. Kai atvės kambario temperatūroje, dėkite į šaldytuvą.
4 veiksmas: Galite valgyti po 3-4 valandų. Patiekdami galite dėti migdolų ir migdolų filė.
