Slaptas malonių pokalbių ir artimų draugysčių herojus kava, užėmusi savo vietą daugelyje idiomų ir patarlių, taip pat turi daug svarbaus indėlio į sveikatą. Dietologė ekspertė Işınsu Köksal; Jis išrašė receptą kavai, kuri yra žinoma kaip „stebuklingasis vaisius“, teigdamas, kad kava, kurioje gausu mineralų ir vitaminų, turės teigiamą poveikį sveikatai, jei bus vartojama tinkamu kiekiu ir tinkamu laiku.
•Kavą sudaro atogrąžų klimato zonose su reguliariais krituliais augančio medžio sėklos. Šis medis žydi kaip jazminai ir veda raudonus vaisius kaip vyšnias. Yra žinoma, kad kavą XI amžiuje Etiopijoje atrado piemuo. Kavamedžio lapai, vadinami „stebuklingais vaisiais“, tuo metu buvo naudojami medicininiais tikslais. Po Etiopijos kavos gamyba pradeda plisti Jemene, kur klimato sąlygos yra palankios. Po Jemeno; Kava vartojama Egipte, Sirijoje ir Turkijoje.
•Turkiškos kavos pavadinimas kilęs iš jos virimo būdo verdant kavos puodelyje, ypač turkams, o ne nuo kavos rūšies. Osmanų laikais į Stambulą atvykę užsieniečiai susitiko su kava, kurią Venecijoje reklamavo Venecijos pirkliai. Vėliau ji kaip turkiška kava su savo paruošimo ir virimo būdu plinta Londone ir Oksforde bei daugelyje Europos miestų laikui bėgant.
ATSARGIAI DĖL DECHA KAVOS MEDŽIAGŲ
• Regiono, kuriame jis auginamas, klimatas, aplinkos sąlygos ir dirvožemio struktūra keičia skonį, aromatą ir jame esančio kofeino kiekį. Populiariausios kavos pupelės yra Coffea Arabica (Arabica) ir Coffea Canephora (Robusta). Pagal kavos perdirbimo, tradicinius ruošimo ir gaminimo būdus; Ji vadinama skirtingai, pavyzdžiui, turkiška kava, Mırra, etiopiška kava arba į jį dedama maisto produktų, tokių kaip pienas, šokoladas ir cukrus, pvz., Moccha, Macchiato, Latte.
• Be kofeino, tai yra, kavos be kofeino kofeino beveik nėra. Jame yra ne daugiau kaip 3 miligramai kofeino. Tačiau kava be kofeino paprastai nėra tokia sveika kaip įprasta kava. Nes iš kavos pašalinus kofeiną, į kavą galima įdėti daug chemikalų. Jei jums labiau patinka kava be kofeino; Naudinga pasirūpinti, kad kavos pupelės nuo kofeino būtų atskirtos atskyrimo procesu, kuris leidžia atskirti vandenį ir kofeiną, nemaišant jokių chemikalų.
7 KAVOS PRIVALUMAI
1- LIGOS APYS: Kavos vartojimas; Tyrimai įrodė, kad jis atlieka apsauginį vaidmenį nuo nervų sistemos ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas, Alzheimerio, Parkinsono liga ir demencija, ir kepenų ligų, tokių kaip cirozė, taip pat kepenų ir storosios žarnos vėžio.
2 MAKSŲ DĖJIMAS IR ENERGIJOS: Kofeinas kavoje; Jis padidina norepinefrino ir dopamino sekreciją, per kraują patekdamas į smegenis. Tai padidina žmogaus pažinimo funkcijas, todėl jis tampa aktyvesnis, energingesnis ir punktualesnis.
3- DEGINKITE ALIEJUS PUSVALANDĄ PRIEŠ SPORTĄ: Ypač kavos puodelio išgėrimas pusvalandį prieš sportą ir masažą; Tai ne tik pagreitina riebalų ląstelių deginimą, bet ir padidina darbingumą fizinio krūvio metu bei pailgina mankštos trukmę. Tai taip pat gali padėti vystytis raumenims, nes atlieka veiksmingą pratimą.
4-VITAMINAIS IR MINERALAIS: Kavoje gausu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip B grupės vitaminai (riboflavinas, niacinas, pantetono rūgštis), magnis, kalis ir manganas, kurie atlieka svarbų vaidmenį energijos apykaitoje.
5-LIEKOK LĄSTELES JAUNAS: Kava, kurioje gausu antioksidantų, tokiu būdu užkerta kelią ląstelių senėjimui.
6 – depresijos priešas: Daugelis tyrimų parodė, kad kava mažina depresiją.
7-KAVA NUO diabeto: Kavos suvartojimas ne daugiau kaip 3 puodeliai per dieną, tinkama ir subalansuota mityba, gali sumažinti ligų, tokių kaip diabetas ir vėžys, riziką ir pailginti gyvenimą.
NEGALIMA VIRŠYTI 400 MILIGRAMŲ KAVOS PER DIENĄ
•Suaugusiesiems 3-4 puodeliai kavos per dieną turi teigiamą poveikį. Kitaip tariant, didžiausias kofeino kiekis neturi viršyti 400 miligramų per dieną, tai yra, neturi viršyti 3 arbatinių šaukštelių kavos. Tačiau kofeino tolerancijos laipsnis; Jis skiriasi priklausomai nuo genetinių ir fizinių žmogaus savybių, kavos vartojimo dažnumo ir kiekio. Nes; Nors 3-4 puodeliai kavos yra naudingi kai kuriems, 3-4 kavos puodeliai gali sukelti nemigą, pykinimą ir stresą tiems, kurie mažai toleruoja kofeino.
• Vaikams ir pagyvenusiems žmonėms kofeino vartojimas turėtų būti apribotas iki 2 puodelių (1 arbatinis šaukštelis kavos), nes kofeino tolerancijos laipsnis bus mažesnis nei suaugusiųjų. Kofeinas; Nėščioms moterims išgerti daugiau nei 2 puodelius kavos, nes ji pateks iš placentos į kūdikį gimdoje; gali sukelti persileidimą, negyvagimį ir mažo svorio neišnešiotų kūdikių gimimą. Dėl šios priežasties reikia pasirūpinti, kad nėščioms moterims, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms kofeino kiekis neviršytų 200 miligramų per dieną.
MĖGAUKITE KAVA VIENĄ VALANDĄ po valgio
• PILNAI VARPAMS: Gerkite kavą praėjus valandai po pusryčių ar valgio. Mat kava, geriama ryte tuščiu skrandžiu be pusryčių, gali suaktyvinti streso hormonus organizme, sutrikdyti kasdienį ciklą ir nuotaiką. Tuo pačiu metu kava su maistu gali sumažinti vitaminų ir mineralų pasisavinimą maiste.
• NEGERTI SU VAISTAIS: Mažindamas vaistų, vartojamų nuo skrandžio ligų, pvz., rėmens, refliukso ir opų, poveikį, jis taip pat gali sulėtinti vaistų, tokių kaip antibiotikai, virškinimą, nes gali padidinti skrandžio rūgštingumą. Todėl reikia saugotis, kad kavos negertumėte su vaistais.
Kofeino KAVOS KIEKIS
Kavos kofeino kiekis; Jis skiriasi priklausomai nuo kavos pupelių, skrudinimo laiko, kavos kiekio ir paruošimo laiko.
•Turkiška kava (1 puodelis= 30ml) = 30 mg
•Filtrinė kava (1 puodelis = 240ml) = 95 mg
• Tirpi kava (240ml) = 30-90 mg
Espresso (30 ml) = 65 mg
Dvigubas espresas (60 ml) = 120 mg
•Latte arba Mocha (240ml) = 120mg
• Kava be kofeino (240 ml) = 3 mg
