Nors Dibek kava savo gėrimo ir gaminimo stiliumi primena turkišką kavą, iš tikrųjų ji gerokai skiriasi nuo turkiškos kavos. Dibek Coffee nėra kavos rūšis, tai kitoks malimas. Dibek kava gavo savo pavadinimą dėl skiedinio, kuriame ji sumalama. Šis skiedinys, pagamintas iš medžio arba akmens ir paprastai naudojamas smulkinti tokius produktus kaip grūdai, vadinamas skiediniu.
Egėjo jūros regionui būdingos Dibek Coffee pupelės yra daug didesnės nei kitų rūšių kavos. „Dibek Coffee“ ruošiasi pakilti iš pelenų, nors jos batas kartu su kavos aparatais buvo užmestas ant stogo, nes buvo sumaltas rankomis su įvairiais prieskoniais. Visas pasaulis pamažu iš naujo atranda Dibek kavą, ypač gaminamą Graikijos salose;
Kaip gaminama Dibek kava?
Dibek kavos ruošimas iš tikrųjų niekuo nesiskiria nuo turkiškos kavos.
1. Supilkite vandenį į kavos puodą su tiek puodelių, kiek žmonių.
2. Į cezve įpilkite dibeko kavos ir pusę arbatinio šaukštelio turkiškos kavos, po vieną šaukštą vienam asmeniui.
3. Įpilkite pasirinkto cukraus. Vidutinio cukraus „dibek“ kavai galite pridėti cukraus kubelių vienu daugiau nei žmonių.
4. Paruoštą kavą prieš dedant ant ugnies gerai išmaišykite.
5. Nekišdami šaukšto ir nemaišydami palaukite, kol suputos ant silpnos ugnies.
6. Kai kava pradės putoti, ant puodelių esančią putą padalinkite į puodelius ir vėl padėkite ant ugnies.
7. Kai „Dibek“ kava pradės šiek tiek kilti, išimkite ją iš kavos puodo ir visiškai supilkite į puodelius.
Pasigaminti dibeko kavą taip paprasta.
Dibek kava turi daug privalumų, be gražaus ir vietinio skonio.
Štai Dibek kavos pranašumai;
Tai palengvina virškinimą.
Tai stiprina atmintį.
Tai apsaugo nuo blogo kvapo.
Tai suteikia sotumo jausmą.
Jis veiksmingas esant tulžies akmenims.
