Specialus Gülşah Karaman-PinkGranatas
Mineralų užduotys atlieka mūsų organizmui būtinas funkcijas. Visų gamtoje randamų mineralų yra ir mūsų organizme. Šiuo atveju tai parodo, kiek svarbūs mineralai ir kaip tai yra medžiagos, kurias reikia nuolat atnaujinti. Mineralai yra labai svarbūs mūsų sveikam gyvenimui ir yra neorganinės medžiagos, kurių organizmas negali susikurti pats. Jame yra daugiau nei 15 mineralinių medžiagų, kurios yra labai svarbios mūsų sveikatai. Mineralai veikia kartu su vitaminais, kad jie pasiektų tas kūno dalis, kur jų labiausiai reikia. Vitaminai taip pat veikia mineralus. Ypatingai mineralai turi didelę reikšmę ląstelių apsaugai ir sveikai dantų, kaulų ir odos struktūrai. Be to, jie atlieka svarbų vaidmenį kraujospūdžiui, širdies ritmui, raumenų funkcijoms, palaikant skysčių balansą organizme, reprodukciją ir daugelį kitų funkcijų. Dėl mokslinių tyrimų mineralų netekimas ir trūkumas tiesiogiai veikia mūsų sveikatą. Taigi, kokios yra mineralų funkcijos ir savybės? Kokios ligos pasireiškia dėl mineralų trūkumo? Kokiuose maisto produktuose yra mineralų?
Mineralų funkcijos ir savybės
Mineralai, kurie yra natūraliai susidarantys neorganiniai kristalizuoti kietieji kūnai, turintys specifinę kristalinę struktūrą, mūsų organizme veikia kartu su vitaminais. Mūsų organizmui reikia ne tik vitaminų, bet ir mineralų. Čia yra žinomiausi mineralai:
Kalcis
Tai vienas iš svarbių mineralų, reikalingų sveikai kūno struktūrai. Šis mineralas daugiausia randamas mūsų kūno kauluose. Kalcio kiekis organizme svarbus ne tik kaulams, bet ir dalyvauja visose organizmo funkcijose. Tai taip pat būtinas mineralas sveikiems, tvirtiems ir gražiai atrodantiems dantims. Vaidina svarbų vaidmenį normaliai mūsų raumenų veiklai
Tai mineralas, kuris ypač reikalingas geležies panaudojimui organizme ir imamam maistui pereiti per ląstelės membraną.
Natrio
Jis vaidina svarbų vaidmenį palaikant natrio ir vandens balansą organizme ir palaikant maistines medžiagas per ląstelės sienelę.
Jis taip pat reikalingas sveikoms nervų ir raumenų funkcijoms. Daug natrio prisideda prie aukšto kraujospūdžio.
Varis
Tai vienas iš svarbių mikroelementų, saugomų kepenyse. Tai gyvybiškai svarbus fermentų, reikalingų kūno audinių regeneracijai, komponentas. Jis būtinas norint apsaugoti su hemoglobinu susietą geležį ir vartoti vitaminą C. Vario kiekis svarbus mūsų smegenų nervams ir jungiamajam audiniui.
Chromas
Jis vaidina svarbų vaidmenį skaidant paprastą cukrų organizme. Jis padeda gaminti insuliną ir kontroliuoti cukraus bei cholesterolio kiekį kraujyje. Chromas; Tai labai svarbu fermentams ir hormonams organizme.
Jodas
Jis yra skydliaukės liaukose. Jis vaidina svarbų vaidmenį skydliaukės ir skydliaukės kontrolės mechanizme, psichinėse funkcijose, energijos ir svorio augime.
geležies
Tai vienas iš būtinų mineralų, reikalingų organizmui. Jis būtinas hemoglobino (raudonųjų kraujo kūnelių), mioglobino (raumenų pigmento) ir fermentų gamybai. Tik 8% organizme esančios geležies pasisavinama per kraujagysles. Geležis padeda augti organizme, naudojama nuo nuovargio ir apsaugo nuo ligų. Geležis ypač svarbi moterims, nes moterys per mėnesį netenka dvigubai daugiau geležies nei vyrai. Šiandien geležis yra labiausiai paplitęs mineralų trūkumas moterims. Be to, geležis padidina B grupės vitaminų suvartojimą organizme.
Magnis
Tai mineralas, leidžiantis atsipalaiduoti nervų sistemai ir raumenims. Jis žinomas kaip „antistresinis mineralas“, nes padeda nusiraminti. Magnis vaidina svarbų vaidmenį paverčiant cukraus kiekį kraujyje energija. Šis gyvybiškai svarbus mineralas yra būtinas, kad mūsų organizmas efektyviau panaudotų vitaminą C, kalcį, fosforą, natrį ir kalį. Magnis yra būtinas sveikiems dantims ir virškinimo sistemos komfortui.
Fosforas
Jis dalyvauja ne tik fiziologinėse cheminėse reakcijose, bet yra visose kūno ląstelėse. Jis būtinas normaliai kaulų ir dantų struktūrai, širdies reguliavimui ir normaliai inkstų veiklai.
Kalis
Tai vienas iš gyvybiškai svarbių mineralų. 98% organizme esančio kalio yra ląstelių sienelėse.
Kalis kartu su natriu padeda palaikyti vandens balansą organizme ir užtikrina maisto patekimą į ląstelę. Viena iš svarbių kalio funkcijų yra perduoti pranešimus nervų sistemai. Deguonies siuntimas į smegenis yra svarbus smegenims. Kiekvieną dieną šis mineralas yra naudojamas organizme ir jo vieta vėl užpildoma. Nuo kalio priklauso sveikos širdies ir kitų kūno raumenų struktūros palaikymas. Su šiuo mineralu iš organizmo pasišalina cukraus perteklius, diuretikai, vidurius laisvinantys vaistai, druskos perteklius, alkoholis ir stresas.
Selenas
Veikia kaip antioksidantas ir ląstelių apsauga kartu su vitaminu E. Jis apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo ir audinių pažeidimo dėl oksidacijos. Manoma, kad vyrams seleno reikia daugiau nei moterims. Pusė vyrų seleno randama reprodukcinėje sistemoje. Selenas svarbus audinių elastingumui palaikyti.
Cinkas
Šis mineralas reikalingas viskam, kas yra organizme. Jis dalyvauja daugelyje kūno funkcijų. Ji labai svarbi RNR ir DNR susidarymui bei baltymų pavertimui energija. Tai padeda kūnui augti, formuotis lytiniam vystymuisi ir gyti žaizdoms.
Siera
Tai būtina sveikiems plaukams, odai ir nagams. Jis padeda palaikyti deguonies balansą, kuris labai svarbus smegenų funkcijoms. Siera taip pat padeda B grupės vitaminams funkcionuoti ir išskirti tulžį kepenyse.
Kokios ligos pasireiškia dėl mineralų trūkumo?
Kalcio trūkumas;
Pasiekus aukštus rodiklius, pastebimi dantų ir nugaros skausmai, kaulų silpnėjimas, trūkinėjimas ir lengvas lūžis.
vario trūkumas;
-Smegenų ir nervų sistemos ligos
Chromo trūkumas;
-Insulino susidarymas ir cholesterolis
- Hormoniniai sutrikimai
Jodo trūkumas;
-Nereguliari skydliaukės veikla.
- Trūksta energijos ir svorio
Geležies trūkumas;
- Anemija ir energijos praradimas
- Silpnumas
Be to, geležies perteklius didina riziką susirgti vėžiu, taip pat ciroze, diabetu, širdies padidėjimu, silpnumu, apetito praradimu ir.
Tai sukelia sveikatos problemų, tokių kaip svorio kritimas, pykinimas, vėmimas ir dusulys.
Magnio trūkumas;
- Depresija
-Astma
- Širdies ligos
- Migrena
- Hipofilija
- Inkstų ligos
- Kepenys
-Diabetas
- Hipertenzija
Fosforo trūkumas;
- Raumenų ir kaulų silpnumas
- Sukelia nervų ir raumenų santykių ir smegenų funkcijų sutrikimus
Kalio trūkumas;
-Kraujo spaudimas
- Smegenų ligos
- Viduriavimas
- Inkstų ligos
Natrio trūkumas;
- Nervų sistemos ligos
- Raumenų ligos
Sieros trūkumas;
- Plaukų, odos ir nagų būklės pablogėjimas
Cinko trūkumas;
- Anoreksija,
- Augimo sulėtėjimas
- Sąnarių patinimas
Kokiuose maisto produktuose yra mineralų?
Kalcis
Jo yra piene ir pieno produktuose, žaliose lapinėse daržovėse, žuvyje (ypač lašišoje ir sardinėse), riešutuose, vaisiuose, melasoje, grūduose, ankštinėse daržovėse ir petražolėse.
Natrio
Mineralinis vanduo, jūros gėrybės, sūris, raudonieji ir žaliieji pipirai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, graikiniai riešutai, salierai ir morkos yra maistinės medžiagos, kuriose yra daug natrio.
geležies
Džiovinti vaisiai, tokie kaip džiovinti abrikosai ir razinos, raudona mėsa ir kepenys, melasa, grūdai, kiaušiniai, kopūstai, pupelės, burokėliai, bulvės, lazdyno riešutai, migdolai, persikai, kriaušės, datulės, cukinijos ir žuvis yra maisto produktai, kuriuose yra daug geležies.
Cinkas
Jo yra jūros gėrybėse, mėsoje, kepenyse, riešutuose, piene ir kiaušiniuose.
Fosforas
Maistas, kuriame gausu baltymų, pavyzdžiui, žuvis, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai, yra vienas iš maisto produktų, kuriuose yra daug fosforo. Be to, mineraliniame vandenyje, kukurūzuose, vaisiuose ir maisto produktuose, tokiuose kaip vaisių sultys ir porai, taip pat gausu fosforo mineralų.
Magnis
Žuvis ir vištiena, kiaušiniai, rupių miltų duona, žemės riešutai, bulvės ir apelsinai, ypač citrinos, yra maistinės medžiagos, kuriose yra daug magnio.
Kalis
Ypač žalios lapinės daržovės, tokios kaip kopūstai, brokoliai, mangoldai, alyvuogės, žuvis, česnakai, apelsinų sultys, bulvės, bananai, datulės, figos, avokadai, abrikosai, migdolai ir lazdyno riešutai yra tarp maisto produktų, kuriuose yra daug kalio.
Chromas
Chromo gausu mėsoje, daržovėse (ypač brokoliuose), piene ir pieno produktuose, kiaušiniuose, kalakutienoje, vištienoje, vynuogių sultyse, vėžiagyviuose, kukurūzuose ir grūduose.
Jodas
Jūros gėrybės ir joduota druska yra pagrindiniai maisto produktai.
Selenas
Brazilijos riešutai, kiaušiniai, saulėgrąžos, kepenėlės, tunas, vištienos krūtinėlė, lašiša
Jo yra chia sėklose ir grybuose.
Siera
Raudona mėsa, vištiena, žuvis, svogūnai, česnakai, morkos, salierai, ridikai, kopūstai, špinatai
taip pat randamos salotos, petražolės, braškės, bananai, figos ir datulės. Kiaušiniai yra pagrindinis maisto šaltinis.
