Yra keletas skanių šparagų gaminimo detalių. Ypač svarbu išvalyti šparagus. Prieš pereinant prie šparagų gaminimo, naudinga gauti informacijos apie tai.
Kaip virti šparagus?
Šparagai yra augalas su spygliuotais lapais. Prieš pradedant gaminti, šias dalis reikės kruopščiai išvalyti. Priešingu atveju dėl šių kietų dalių maisto nebus galima valgyti. Dėl šios priežasties labai svarbu iš šių dalių pirmiausia nuvalyti šparagus plonu peiliu.
Šparagų stiebas kartais gali būti labai storas. Dėl šios priežasties šiek tiek praretinant kūną padeda lengvai jį iškepti. Tam teisinga būtų smidrų korpusą suploninti priemone, kuri nulups cukinijas.
Po šių procesų šparagai bus paruošti virti. Ši žolė troškinama, verdama arba verdama kaip valgis. Galima naudoti ir žalią salotose. Tačiau norint, kad maistas būtų sveikas, rekomenduojama jį ruošti garuose arba alyvuogių aliejaus pavidalu. Taigi augalas nepraranda vitaminų ir mineralų.
Kaip virti šparagus su alyvuogių aliejumi?
Naudojamo alyvuogių aliejaus kokybė yra svarbi skaniems alyvuogių aliejaus šparagams. Jei įmanoma, pirmenybę teikite ekologiškam ir šalto spaudimo alyvuogių aliejui. Taip maisto skonis padidės ir jis bus paruoštas sveikiau.
Pradedant ruošti šparagus su alyvuogių aliejumi, visų pirma, daržovę reikia pereiti per valymo etapus. Toliau kiekvieną šparagą reikia peiliu supjaustyti į maždaug tris ar keturias dalis.
Ruošiant šparagus su alyvuogių aliejumi, reikia 1 svogūno ir kelių žalių svogūnų. Tačiau kelios morkos ir kelios skiltelės česnako pagerins patiekalo skonį. Į patiekalą galima dėti juodųjų pipirų, kajeno pipirų ir pasirinktinai mėtų. Šiam patiekalui taip pat reikia vienos citrinos sulčių.
Pirmiausia galite susmulkinti svogūnus ir žaliuosius svogūnus. Tada pradėkite juos kepti keptuvėje su grynu alyvuogių aliejumi. Česnaką sutarkuokite česnakine tarka, suberkite į svogūnus ir toliau kepkite.
Kai svogūnas ir česnakas apskrus, suberkite morką ir šparagus. Įpilkite šiek tiek vandens su citrinos sultimis ir prieskoniais ir leiskite virti. Jūsų maistas bus paruoštas maždaug per 30 minučių.
