Atsakymas į klausimą, kaip valgyti putpelių kiaušinius, iš tikrųjų yra gana paprastas. Putpelių kiaušiniai taip pat turi daug naudos sveikatai. Todėl žmonės ieško atsakymo į klausimą, kaip valgyti putpelių kiaušinius, kad kuo geriau išnaudotų putpelių kiaušinių privalumus. Norint gauti kuo daugiau naudos iš putpelių kiaušinių, būtina atkreipti ypatingą dėmesį į putpelių kiaušinių receptus. Prieš pereidami prie putpelių kiaušinių valgymo ir receptų apie putpelių kiaušinius, pirmiausia pateiksime trumpą informaciją apie putpelių kiaušinius.
Kas yra putpelių kiaušiniai, kokia jų nauda?
Kaip rodo pavadinimas, putpelių kiaušiniai yra kiaušiniai, kuriuos deda įvairių rūšių putpelių (Galliformes) būrio. Putpelės yra vidutinio dydžio paukščiai, randami Europoje, Šiaurės Afrikoje, JAV ir kai kuriose Azijos dalyse. Nors putpelių kiaušiniai daugelyje kultūrų laikomi „mieliais“, juose taip pat gausu maistinių medžiagų, todėl juos galima skaniai ir sveikai papildyti jūsų mityba.
Geltonos ir baltos spalvos maistinė vertė putpelių kiaušiniuose yra didesnė nei įprastų kiaušinių. Dėl to putpelių kiaušiniai gali būti pavojingi žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį, tačiau paprastai putpelių kiaušiniai laikomi labai sveikais.
Kadangi mes kalbėjome apie bendras putpelių kiaušinių savybes, galime atsakyti į klausimą, kaip valgyti putpelių kiaušinius. Štai skaniausi atsakymai į klausimą, kaip valgyti putpelių kiaušinius...
Kaip valgyti putpelių kiaušinius?
Virtų putpelių kiaušinių receptas
Medžiagos:
- 6 žali putpelių kiaušiniai
- 4 stiklinės (1 l) ledinio vandens
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) baltojo acto (nebūtina)
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) druskos (nebūtina)
Kaip virti putpelių kiaušinius?
1 žingsnis: Į nedidelį puodą įmuškite kiaušinius. Būtinai palikite tarpą tarp kiaušinių.
Į kiaušinius įpilkite 4 stiklines šalto vandens.
• Į šaltą vandenį įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 arbatinį šaukštelį baltojo acto.
• Taip kiaušinis atsiskiria nuo lukšto ir kiaušinius lengviau nulupti.
2 žingsnis: Tada padėkite puodą ant vidutinės aukštos temperatūros viryklės. Leiskite vandeniui nuolat pasiekti virimo tašką. Virkite dar 5 minutes, kai vanduo užvirs. Po 5 minučių išjunkite viryklę ir palikite putpelių kiaušinius karštame vandenyje dar 5 minutes.
3 veiksmas: Tada įmeskite putpelių kiaušinius į ledinį vandenį. Įmetus putpelių kiaušinius į ledinį vandenį, lupti lengviau.
Keptų putpelių kiaušinių receptas
Medžiagos:
- Padaro 6 porcijas
- 1 valgomasis šaukštas (15 ml) augalinio aliejaus
- 6 žali putpelių kiaušiniai
- Druska, pagal skonį
1 žingsnis: Pirmiausia į keptuvę supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite.
2 žingsnis: Kadangi putpelių kiaušiniai yra maži, juos gali būti sunku sulaužyti. Dėl šios priežasties, užuot daužę ir laužę putpelių kiaušinius, galite sulaužyti kraštelius dantytu peiliu.
3 veiksmas: Arba galite atsargiai pirštais nupjauti lukšto galą, atskirti plėvelę ir į keptuvę įmušti kiaušinį.
4 veiksmas: Tada švelniai įmuškite kiaušinius į keptuvę. Kiaušinius išmuškite kuo arčiau keptuvės, kad jie neišsibarstytų.
Leiskite kiaušiniams virti keptuvėje, kol jie sukietės. Patiekite su druska ir pipirais.
Putpelių kiaušinių virimas karštame vandenyje
Medžiagos:
- 6 žali putpelių kiaušiniai
- 2 stiklinės (500 ml) vandens
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai juodieji pipirai
Kaip virti putpelių kiaušinius karštame vandenyje?
1 žingsnis: Pirmiausia užvirinkite vandenį. Palaukite, kol vanduo šiek tiek užvirs ant vidutinės-stiprios ugnies.
Kai vanduo užvirs, šiek tiek sumažinkite ugnį. Prieš dėdami kiaušinius įsitikinkite, kad vanduo yra šiek tiek purus.
2 žingsnis: Atsargiai atidarykite kiaušinius, kad trynys neišsibarstytų. Dantytu peiliu atsargiai perpjaukite lukštą ir membraną viename gale, tada kiaušinio vidų supilkite į verdantį vandenį.
- Idealus dydis yra 3–4 kiaušiniai provincijos partijoje.
3 veiksmas: Kiekvieną kiaušinį atsargiai supilkite į burbuliuojantį vandenį. Neatskirkite kiaušinių, kad jie nesuliptų.
4 veiksmas: Tada virti kiaušinius, kol įgaus šviesiai geltoną spalvą.Kiaušiniams išvirti pakaks 1 minutės laiko.
Virti putpelių kiaušiniai dažnai patiekiami ant paprastų žalių salotų ar virtų žalių daržovių, tačiau galite juos valgyti ir atskirai.
5 žingsnis: Jei kiaušinius reikia laikyti vėliau, keletą valandų laikykite juos stiklinėje ledinio vandens. Kad patiektumėte karštą, galite 30 sekundžių palaikyti karštame vandenyje ir suvartoti.
Virti putpelių kiaušiniai su arbatos maišeliais
Medžiagos:
- 6 kietai virti putpelių kiaušiniai, jų lukštai nepažeisti
- 2 stiklinės (500 ml) vandens
- 4 arbatos pakeliai
- 2 arbatiniai šaukšteliai (10 ml) medaus
- 4 sveiki gvazdikėliai
Kaip jis virtas?
Į nedidelį puodą supilkite 2 stiklines (500 ml) vandens. Į vandenį įpilkite arbatos maišelių, medaus ir sveikų gvazdikėlių, tada viską užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
Kol arbata verda, ant kieto paviršiaus švelniai apvoliokite kietai virtus putpelių kiaušinius ir sulaužykite, nenulupdami.
Arba galite sulaužyti lukštus paliesdami juos šaukšto nugara.
Įtrūkimai neturėtų būti pakankamai gilūs, kad pasiektų membraną ir vidinį kiaušinio baltymą, tačiau patys lukštai turi likti nepažeisti.
Tada įmeskite į verdantį arbatą įmuštus kiaušinius. Ir palikite 20-30 minučių.
Laikykite kiaušinius šaldytuve 1 naktį. Pamatysite, kad kiaušiniai įgauna marmurinę spalvą. Galite juos nulupti ir patiekti šaltus.
Sūrymo receptas iš putpelių kiaušinių
Medžiagos
24 putpelių kiaušiniai, nulupti
1/2 puodelio (125 ml) baltojo acto
1/4 puodelio (60 ml) vandens
1/4 arbatinio šaukštelio (1,25 ml) salierų sėklų
1/4 arbatinio šaukštelio (1,25 ml) anyžių sėklų
1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 ml) pankolio sėklų
1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 ml) nesmulkintų juodųjų pipirų
1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 ml) kalendros sėklų
8 sveiki gvazdikėliai
2 lauro lapai
1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 ml) paprikos
1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 ml) jūros druskos
2 askaloniniai česnakai plonais griežinėliais
Kaip pasigaminti sūrymą iš putpelių kiaušinių?
1 žingsnis:Į nedidelį puodą supilkite vandenį ir baltąjį actą. Įpilkite vandens, salierų sėklų, anyžių sėklų, pankolio sėklų, juodųjų pipirų, kalendros sėklų, gvazdikėlių, lauro lapų, paprikos, jūros druskos ir griežinėliais pjaustytų askaloninių česnakų. Išmaišykite, kad ingredientai susimaišytų.
2 žingsnis:Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies. Pradėjus virti, nuleiskite viryklę ir leiskite virti dar 2-3 minutes.
Tada leiskite mišiniui atvėsti puode 5-10 minučių. Leiskite atvėsti, kol pasieks kambario temperatūrą.
3 veiksmas:Įdėkite kiaušinius į sterilizuotą (1 l) stiklainį. Atvėsintą acto mišinį užpilkite ant kiaušinių.
4 veiksmas:Turėtumėte naudoti stiklainį, kuris buvo išvalytas ir sterilizuotas verdančiu vandeniu. Jei į mišinį patenka kenksmingų bakterijų, kiaušinienė gali tapti dėmėta ir pavojinga valgyti.
5 žingsnis:Stiklainį palikite šaldytuve 24 valandoms.
Paslaugos rekomendacija:
- Putpelių kiaušinius galite patiekti kaip užkandį, kaip užkandį arba prie valgio.
- Kiaušinius galite laikyti šaldytuve iki 2 savaičių.
Putpelių kiaušinių privalumai
Ypač svarbu detoksikuoti organizmą, kuris šiandieninėje atmosferoje yra pilnas toksinų, teršalų ir sunkiųjų metalų. Tyrimai parodė, kad šių kiaušinių pridėjimas prie dietos gali padėti pašalinti toksinus iš kraujotakos.
Užkerta kelią lėtinėms ligoms
Antioksidantai yra labai svarbūs sveikatai, nes jie nuolat kovoja su laisvaisiais radikalais, sukeliančiais lėtines ligas ir vėžį.
Putpelių kiaušiniuose yra daug vitamino C ir vitamino A, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir palaikyti bendrą sveikatą.
