Paruoškite ingredientus pagal kömbe receptą, kuris yra vienas iš Anatolijos skonių. „Kombe“ sausainiai, kurie gaminami ypač Hatay mieste per šventes, yra supakuoti į stiklainius, kad būtų valgomi su arbata ir patiekiami atvykus svečiams. Taigi, kaip pasidaryti kombe? Štai kombės receptas...
Medžiagos:
Dėl prieskonių;
- 1 arbatinis šaukštelis mahaleb
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto muskato riešuto
-1 arbatinis šaukštelis maltos mastikos dervos
-1 arbatinis šaukštelis susmulkinto imbiero
-1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų
-3 gvazdikėliai
Tešlai;
-1 puodelis lydyto sviesto
-1 stiklinė vandens Pieno;
-1 vandens stiklinė aliejaus
-1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 5 puodeliai miltų
- 1,5 stiklinės cukraus
Dėl aukščiau išvardytų;
- 1 dubenėlis sezamo sėklų
Medžiagos;
- Visus prieskonių ingredientus sutrinkite grūstuvėje ir sumaišykite, kad gautumėte Kömbe prieskonį.
- Aliejų, lydytą sviestą, pieną, cukrų ir kombe prieskonį supilkite į dubenį ir plakite šluotele, kol cukrus ištirps.
-Kai ištirpsta cukrus, po truputį beriame miltus ir šaukšto pagalba išmaišome.
- Tada suberkite kepimo miltelius ir gerai išminkykite.
- Paimkite graikinio riešuto dydžio gabalėlį iš minkytos tešlos ir pamerkite į sezamą.
- Tada įspauskite jį į kömbe formą.
- Padėkite kömbe formą į paviršių ir leiskite jai išeiti iš formos.
- Atlikite tą patį procesą, kol visi tešlos gabaliukai taps.
-Kumbę perkelkite ant kepimo skardos, išklotos riebalams atspariu popieriumi.
Kepkite -180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
-Išimkite ir leiskite pailsėti kambario temperatūroje, tada mėgaukitės.
Gero apetito.
