Braškėse yra apie 90% vandens. Džiovintos braškės – tai maistas, kurio maistinė vertė didesnė nei įprastų braškių, nes jose esantis skystis džiovinamas, padaugėja vitaminų, baltymų ir angliavandenių.
Braškių džiovinimo receptas
Nuplaukite braškes ir pašalinkite žalias dalis.
Supjaustykite į 2 dalis, jei braškės mažos, ir į 4 dalis, jei jos didelės.
Ant kepimo skardos išdėliokite kepimo popierių ir, jei norite sumažinti galimybę sulipti iki nulio, po kepimo popieriumi galite padėti pergamento popierių.
Pagrindinė mintis; Sureguliuokite taip, kad ant popieriaus būtų braškių nugarėlės, o ne nupjautos vietos, kad braškės nepriliptų. Taip pat įsitikinkite, kad braškių gabalėliai nesiliestų vienas su kitu.
Braškes džiovinkite orkaitėje 3 valandas 90 laipsnių temperatūroje. Pasirūpinkite, kad braškės išdžiūtų tolygiai.
Džiovintų braškių vėsinimas
Negalėsite pasakyti, ar braškės visiškai išdžiūvo, kol jos visiškai neatvės. Todėl iš orkaitės išimkite kepimo popierių ir palikite braškes pusvalandžiui kambario temperatūroje.
Jei perpjaunate braškių gabalėlį per pusę ir nesimatote jokių drėgnų paviršių, vadinasi, braškės visiškai išdžiūvo.
Jei braškės nėra pakankamai sausos, palikite jas džiūti orkaitėje 90 laipsnių temperatūroje bent pusvalandį.
Specialus rožinis granatas
