Dilgėlių sriubos ingredientai:
Pusė kilogramo dilgėlių
1,5 stiklinės kukurūzų miltų
3 šaukštai sviesto
1 arbatinis šaukštelis mėtų
4-5 skiltelės česnako
Druska
Dilgėlių sriubos ruošimas:
Dilgeles susmulkinkite pirštinėmis ant rankų ir užvirkite tiek vandens, kad apsemtų. Kai suminkštės, užpilkite 1 stikline verdančio vandens, o likusį nukoškite. Paimkite lapus į puodą ir įpilkite vandens į maišytuvą. Įpilkite šiek tiek vandens, kad būtų lengviau sutrinti. Išvirtas žoleles sutrinkite kaip tyrę ir įpilkite dar kelias stiklines vandens.
Nukelkite ant viryklės ir palaipsniui įpilkite kukurūzų miltų. Išplakite vieliniu plaktuvu iš vienos pusės. Virkite, kol sutirštės. Suberkite susmulkintą česnaką, mėtas ir druską, kol nukelsite nuo viryklės. Paskutinėje keptuvėje supilkite ištirpintą sviestą, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
Gero apetito
