13 dienos iftar meniu ir toliau su jumis dalinamės specialiais iftar meniu. Kaip sriuba; Dalinamės su jumis žalių lęšių sriuba su makaronais, įdaryta cukinija su alyvuogių aliejumi kaip karštas užkandis, şehzade kebabu kaip pagrindiniu patiekalu ir gardžiu supangle desertu, kuris praturtins jūsų iftar stalą. Štai 13 dienos iftar meniu ingredientai...
Sriuba: Žaliųjų lęšių sriuba su makaronais
Medžiagos: - 1 puodelis žaliųjų lęšių -1 arbatinis šaukštelis makaronų -1 svogūnas - 1 morka - Skystas aliejus - 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos - Malti raudonieji pipirai, druska, džiovintos mėtos, čili dribsniai, - 6-7 stiklinės vandens Kaip tai daroma? -Visų pirma, prieš gamindami lęšius, pamirkykite juos šiltame vandenyje 15 minučių. - Smulkiai supjaustykite svogūną ir pradėkite kepti su augaliniu aliejumi. - Smulkiai pjaustytas morkas pridėkite prie pat svogūno kepimo. -Įdėkite 1 šaukštą pomidorų pastos ir toliau kepkite. - Įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite lęšius. -Įpilkite tiek vandens, kad apsemtų pirštu, suberkite prieskonius ir leiskite lęšiams užvirti. -Pavirinus apie 20 minučių, suberkite makaronus ir leiskite virti. - Kai abu suminkštės, išjunkite viryklę ir patiekite karštą. Karštieji užkandžiai: Įdarytos cukinijos su alyvuogių aliejumi Medžiagos: -5-6 cukinijos -1 svogūnas -1 puodelis ryžių - Žemės riešutas -Alyvuogių aliejus - Druska - Jūsų pasirinktų prieskonių - krapų žolė - Sutarkuoti pomidorai -Pusė stiklinės karšto vandens - Pusės citrinos sultys Kaip tai daroma? -Cukinija nuplaunama ir padalinama į dvi arba tris dalis, priklausomai nuo dydžio. - Viršus nuskustas, o vidus įdubęs. Jis nuplaunamas ir dedamas į sietelį, apverčiant jį aukštyn kojomis, o vanduo filtruojamas. - Keptuvėje ant vidutinės ugnies aliejuje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, suberkite ryžius, kai pasidarys rausvos spalvos, ir toliau kepkite. -Suberiame pistacijas ir prieskonius, kelis kartus apvertus suberiame tarkuotus pomidorus ir 1/2 stiklinės karšto vandens, verdame ant silpnos ugnies uždengę dangtį. -1/2 citrinos sultys išspaudžiamos, suberiami susmulkinti krapai, išmaišoma. Vidinis skiedinys paliekamas atvėsti. -Cukinijos užpildomos vidiniu skiediniu neperspaudžiant, o išdėliojamos plokščiame puode nepaliekant tarpų. -Į stiklinę vandens įpilkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir druskos, o likusią dalį įpilkite šalto vandens. Šis mišinys dedamas į puodą tarp cukinijų ir šiek tiek link vidinės pusės. -Jis turi būti pilnas vandens, kad pasiektų vidurinį cukinijos lygį, jei jo trūksta, įpilkite. - Virkite cukinijas uždengę dangtį, iš pradžių ant didelės, o paskui ant silpnos ugnies, kol cukinija suminkštės. Kai atvės, dedamas į serviravimo lėkštę. Pagrindinis patiekalas: Sehzade kebabas Medžiagos: - 500 g jautienos kubeliais - 4 baklažanai - 2 svogūnai - 3 raudonieji pipirai -1 skiltelė česnako -Juodasis pipiras -Čili pipirai - Druska - 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos -Alyvuogių aliejus Kaip tai daroma? - Supjaustytą mėsą sudėkite į karštą keptuvę, apverskite ir leiskite iškepti pačiam. - Įvairiaspalviai nulupkite baklažanus, supjaustykite dideliais kubeliais ir pakepinkite atskiroje keptuvėje. -Į didelę keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, susmulkintus svogūnus ir stambiai pjaustytas paprikas ir pakepinkite. - Suberkite česnaką, prieskonius ir išmaišykite. - Galiausiai į mišinį sudėkite iškeptą mėsą, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės. - Tada sudėkite baklažanus ir sudėkite į vidutinio dydžio kepimo indą. 1 valgomąjį šaukštą pomidorų pastos išmaišykite 1 stiklinėje vandens ir užpilkite ant princo kebabo. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių. Desertas: Supangle Medžiagos: - 1 litras pieno -1 arbatinis šaukštelis miltų - 3 šaukštai kakavos -1 arbatinis šaukštelis cukraus -1 kiaušinio trynys -100 gr. tamsus arba pieniškas šokoladas -1 šaukštas sviesto - 1 puodelis šalto vandens Papuošti: - šokolado lašai - Žemės riešutas - Kokoso Kaip tai daroma? - Supilkite šaltą pieną į gilų puodą. Sudėjus miltus, kakavą, cukrų ir kiaušinio trynį, visus ingredientus išmaišyti šluotele. -Įjunkite viryklės dugną ir ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, virkite mišinį. -Kai akys pradės ašaroti, nukelkite nuo ugnies ir suberkite šokolado gabalėlius bei sviestą ir leiskite ištirpti su karščiu. Išmaišykite desertą ir palaukite, kol jis šiek tiek atvės. Įpilkite 1 stiklinę šalto vandens, sumaišykite trintuvu arba mikseriu ir paskirstykite į serviravimo indus. -Desertą papuošę kambario temperatūroje, dėkite į šaldytuvą atvėsti. -Galite patiekti šaltą. Gero apetito.
