- Orkaitėje
- 4 - 6 asmenys
- 10 min (paruošimo laikas)
- 30 min (virimo laikas)
Medžiagos jo statybai
500 gramų maltos mėsos
2 vidutiniai svogūnai (sutarkuoti)
1/2 ryšulio petražolių
2 skiltelės česnako
1 puodelis pasenusios duonos
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis paprikos
1 arbatinis šaukštelis kmynų
3 baklažanai
3 vyšniniai pomidorai (įdėti į tuščias vietas)
Dėl aukščiau nurodytų dalykų:
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
1 puodelis karšto vandens
1 kubeliais pjaustytas pomidoras
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
2 žalios paprikos
1 skiltelė sutrinto česnako
Parengimas
O kaip savo namuose pasigaminti baklažanų kebabą, kuris garsėja nuostabiu skoniu? Baklažanų kebabas – tai turkiškas kebabas, kurį galima ruošti pagal įvairias tradicijas. Vienas iš baklažanų kebabo stilių susideda iš baklažanų gabalėlių pakaitomis su smulkiai malta mėsa, tokia kaip jautiena ir ėriena. Jį galima uždėti ant iešmo ir kepti ant ugnies. Pasidalinome baklažanų kebabo receptu, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose...
Kaip pasigaminti baklažanų kebabą?
Pirmas žingsnis: Į didelį dubenį į 500 gramų maltos mėsos suberkite 2 smulkiai tarkuotus svogūnus ir pusę ryšulio petražolių.
Antras žingsnis: Įdėkite 2 skilteles susmulkinto česnako, 1 puodelį duonos trupinių ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos, čili dribsnių, kmynų ir juodųjų pipirų.
Trečias žingsnis: Tada gerai išminkykite ir suteikite kiaušinio dydžio kotlečiams apvalią formą.
Ketvirtas žingsnis: Sumaišykite kotletus su 3 baklažanais, kuriuos supjaustėte dviejų pirštų storiais.
Penktas žingsnis: Išdėliokite juos eilės tvarka ir sudėkite į kepimo indą, o tuščias vietas užpildykite vyšniniais pomidorais.
Šeštas žingsnis: Padažui atskirame dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą pomidorų pastos su 1 stikline karšto vandens. Suberkite 1 tarkuotą pomidorą, po 1 arbatinį šaukštelį druskos, juodųjų pipirų ir galiausiai 2 smulkintus žaliuosius pipirus bei 1 skiltelę sutrinto česnako ir vėl išmaišykite.
Paskutinis žingsnis: Baklažanus ir kotletus užpilkite padažu ir 1 arbatos stikline vandens ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Gero apetito.
