Kas yra kava?
Kavos tipo atogrąžų augalo sėklos, vadinamos šaknų dažais, vadinamos kavos pupelėmis. Gėrimas, paruoštas iš kavos pupelių, vadinamas kava. Iš tikrųjų kava yra medžio vaisiaus sėkla. Nors kavamedžių rūšių yra daug, dažniausiai naudojamos dvi rūšys: arabiška kava ir robusta.
Kur gaminama kava ir kokie yra gamybos etapai?
Arabiška kava šiandien daugiausia gaminama Lotynų Amerikoje, o Robusta – Rytų Afrikoje ir Madagaskare.
Atskyrus kavos vaisius nuo lukštų, atsiranda gelsvos spalvos kavos pupelės. Jis pereina skrudinimo etapus pagal gamybos ypatybes. Šis skrudinimo procesas skiriasi priklausomai nuo kavos gamybos tikslo. Po skrudinimo taikomas maišymo procesas. Kavos maišymo tikslas – leisti jos aromatui ir skoniui susiformuoti ir nusistovėti.
Kokia besaikio kavos vartojimo žala?
Nors kavos vartojimas turi daug privalumų, per didelis kavos vartojimas gali turėti rimtos žalos. Besaikis kavos vartojimas gali turėti daug žalos organizmui – nuo širdies sveikatos iki kraujospūdžio, nuo skrandžio sutrikimų iki diabeto, nuo vaisingumo iki migrenos.
Tai kenkia širdies sveikatai
Dėl kavoje esančio kofeino jis gali sutrikdyti širdies ritmą. Nereguliarus širdies ritmas gali sukelti daugybę širdies ligų, tokių kaip tachikardija, ypač širdies plakimas. Štai kodėl ekspertai rekomenduoja širdies pacientams apriboti kavos vartojimą.
Gali sukelti aukštą kraujospūdį
Besaikis kavos vartojimas kelia kraujospūdį, kaip teigiama daugelyje tyrimų. Aukštas kraujospūdis, ty aukštas kraujospūdis, gali sukelti rimtų problemų dėl kraujagyslių ir širdies sveikatos.
Gali pakenkti skrandžio sveikatai
Kadangi kava padidina skrandžio rūgšties sekreciją, ji gali padidinti skrandžio ligų, tokių kaip opos, sunkumą.
Diabetikams gali tekti jį vartoti atsargiai
Atlikus tyrimus buvo nustatyta, kad kavos vartojimas padaugėjus cukraus kiekiui kraujyje valgio metu padidina 2 tipo diabeto riziką. Tačiau dėl šių tyrimų atsiranda ir ekspertų, teigiančių, kad nėra pakankamai įrodymų, jog vien kava padidina cukraus kiekį kraujyje. Todėl diabetikams gali tekti būti atsargesniems vartodami kavą, bet kuriuo atveju.
Gali sukelti migreną
Dėl kavoje esančių medžiagų stimuliuojančio poveikio ji taip pat gali suaktyvinti kraujo ląsteles smegenyse ir sukelti migreną. Todėl nereikėtų pamiršti, kad besaikis kavos vartojimas gali sukelti migreną.
Padidina osteoporozės riziką
Kavoje esantis kofeinas gali užkirsti kelią medžiagų, tokių kaip geležis ir kalcis, pasisavinimas organizme. Taip pat gali padidėti osteoporozės rizika, nes su šlapimu išsiskiria kalcis.
Gali sumažinti vaisingumą
Ekspertai teigia, kad kavoje esantis kofeinas gali sumažinti vaisingumą. Tačiau vyrams siūloma, kad kofeinas dėl stimuliuojančio poveikio gali dar labiau sustiprinti spermą.
