Perėjimas prie kieto maisto, ypač po motinos pieno, yra sudėtingas šeimoms ir kūdikiams. Kadangi tinkamos mitybos įpročių pagrindai yra padėti šiame amžiaus tarpsnyje, tai labai paveikia kūdikio augimą ir vystymąsi vėlesniais amžiais. Tarp maisto produktų, kuriuos reikia vartoti šiuo laikotarpiu, alyvuogių aliejus išryškėja dėl savo naudingos vertės ir naudos sveikatai. Denizas Şafakas, Centrinės ligoninės mitybos ir dietos specialistas, pateikia informaciją apie alyvuogių aliejaus svarbą ir vietą 6-12 mėnesių kūdikių mityboje.
Pagrindinė kūdikio mitybos medžiaga yra motinos pienas. Jis tinka kūdikio virškinimo sistemai, taip pat tenkina visus augimo ir vystymosi poreikius. Dėl šių priežasčių pienas turėtų būti pagrindinis kūdikių maistas pirmuosius 6 mėnesius. Tačiau po 6 mėnesių, kai kūdikiai paauga, vien motinos pieno neužtenka. Papildomas maistas turėtų būti pradėtas vartoti palaipsniui. Kadangi virškinimo sistema pirmą kartą sutiks naujus maisto produktus, kiekvienas pasirinktas maistas yra labai svarbus. Pasirinktas maistas turi turėti mažą alergenų riziką ir būti tinkamas kūdikio virškinimui. Pradėti reikėtų nuo vaisių, pavyzdžiui, obuolių, o vėliau pereiti prie naminio fermentuoto jogurto, kurį lengva virškinti, o vėliau – prie daržovių patiekalų. 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus reikia įpilti į kūdikiui ruošiamus daržovių patiekalus ir sriubas. Tai būtina ir kūdikio energijai, ir joje esančioms riebalų rūgštims. Svarbiausias dalykas naudojant alyvuogių aliejų – jo nešildyti. Dėl šios priežasties į daržovę ar sriubą uždengus reikia įpilti aliejaus, o vėliau nebevirti.
Alyvuogių aliejus yra būtinas norint sukurti kūdikių sveikatos pagrindą
Žvelgiant į riebumą, alyvuogių aliejuje gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių ir oleino rūgšties. Ši riebalų rūgštis labai svarbi kraujagyslių sveikatai. Jis apsaugo nuo aterosklerozės, taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Kūdikiams tokia problema dar neišsivysto, tačiau ji žinoma kaip tinkamiausia aliejaus rūšis kraujagyslių sveikatai apsaugoti. Kita vertus, tai yra galingas antioksidantas ir apsaugo nuo vėžio. 0-1 metų kūdikiams labai svarbu susikurti sveikatos pagrindą. Dėl šios priežasties kūdikį reikia maitinti idealiausiu būdu. Kūdikiai taip pat kartais gali patirti vidurių užkietėjimo problemų. Alyvuogių aliejus yra geriausias alternatyvus būdas išspręsti šią problemą.
Vitaminų A, D, E ir K panaudojimas organizme priklauso nuo alyvuogių aliejaus.
Su maistu gaunami riebalai ne tik suteikia energijos ir palengvina virškinimą, bet ir būtini riebaluose tirpių vitaminų panaudojimui organizme. Kadangi vitaminai A, D, E ir K yra tirpūs riebaluose, jiems reikia labai mažai riebalų. Pavyzdžiui, kai kūdikiui duodama morkų sulčių, jose esantis vitaminas A nepasisavinamas pakankamai. Jei šios morkų sultys duodamos su maistu; Maiste esančių riebalų pakanka morkų sultyse esančio vitamino A pasisavinimui. Tačiau jei morkų sultys duodamos vienos kaip užkandis; Įpilkite į jį 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Tokiu būdu jis ir palengvina virškinimą, ir vitaminas A tampa aktyvesnis organizme. Šie pavyzdžiai taip pat galioja abrikosams, brokoliams, cukinijoms, špinatams, česnakams, raudoniesiems pipirams ir gyvūnų kepenims, kuriuose yra vitamino A.
Vitaminas D vaidina svarbų vaidmenį vaikų augimui ir vystymuisi. Jis apsaugo raumenis ir yra būtinas kaulų ir dantų vystymuisi. Vienas svarbiausių jo privalumų – imuniteto stiprinimas. Siekiant šio teigiamo poveikio, kūdikiams reikia duoti kiaušinio trynį, žuvį ir alyvuogių aliejų. Kadangi ne visas vartojamas vitaminas D yra aktyvus, jo aktyvavimui reikia saulės šviesos. Kūdikių rankas, pėdas ir veidą tris kartus per savaitę 10-15 minučių reikia laikyti saulės šviesoje. Saulės šviesai tinkamiausias laikas yra ankstyvas paros laikas arba po 16 val.
Vienas svarbiausių vitamino E poveikių – stiprinti kūdikių imuninę sistemą ir apsaugoti juos nuo ligų. Vitaminas E taip pat būtinas akių sveikatai. Iš maisto produktų, kuriuos gali valgyti kūdikiai, žalios lapinės daržovės (turi būti duoti po 8 mėnesio); alyvuogių aliejus, kiti aliejai ir kiaušiniai.
Vitaminas K yra būtinas kūdikių kaulams formuotis. Tai padidina kūdikių ir vaikų atsparumą infekcijoms. Tarp maisto produktų, kuriuos kūdikiai gali valgyti, yra kiaušinio trynys, žalios lapinės daržovės ir ankštiniai augalai (turi būti duodami po 8 mėnesio).
Kūdikių augimui ir vystymuisi svarbūs vitaminai D, E ir K, tačiau labai svarbu, kad jie būtų tinkamai paruošti. Maisto, kuriame yra šių vitaminų, negalima virti per ilgai. Svarbiausias triukas jį ruošiant – alyvuogių aliejų į maistą įpilti paskutinę.
Kūdikiams tinkamiausias aliejus, ypač tyras alyvuogių aliejus
Rinkoje yra daugybė alyvuogių aliejaus rūšių. Kūdikiams tinkamiausias aliejus; Tai ypač tyras alyvuogių aliejus, kurio rūgštingumas svyruoja nuo 0,3 iki 0,5. Taip pat galima naudoti patikimo prekės ženklo alyvuogių aliejų. Tinkama kūdikių ir vaikų mityba yra svarbi visą jų gyvenimą. Šiuo laikotarpiu tinkamai maitinami kūdikiai auga ir vystosi visavertiškai, o vėlesniame amžiuje jie rečiau serga lėtinėmis ligomis. Dėl šių priežasčių kūdikiams negalima duoti paruoštų maisto produktų, kuriuose yra priedų, kol jiems sukaks 1 metai. Be to, cukrus ir druska turėtų būti visiškai atskirti nuo mitybos, o taikant tinkamus gaminimo būdus turėtų būti užtikrinta maksimali nauda.
