Ar žinojote, kad su moliūgu galite pagaminti įvairių skonių? Moliūgas yra puikus maistas daugeliui receptų. Dėl savo universalios tekstūros, saldaus skonio ir aromato jį renkasi daugelis šefų visame pasaulyje. Jame taip pat gausu antioksidantų, kurie kovoja su vitamino C ir likopeno poveikiu. Dėl didelio beta karotino kiekio jis padeda mūsų akių sveikatai, šalina riebalus ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Jei nežinote, ką daryti su moliūgu, pasidalinome jums 3 skirtingais receptais. Štai 3 skirtingi receptai, pagaminti iš moliūgų...
Moliūgų sriuba
Šis receptas taip pat patenka į lengvų patiekalų, kuriuos galite rinktis vakarienei, kategoriją. Tai labai lengva padaryti naudojant medžiagas, kurias jau turite po ranka. Nors jame mažai kalorijų ir angliavandenių, jis pasisotins prieš miegą.
Medžiagos:
- 400 g moliūgų
-1 svogūnas
- 1 morka
- 2 bulvės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska
-Juodieji pipirai, čili dribsniai, imbieras, imbieras
-Neprivaloma ciberžolės arba šalavijų lapų
Kaip tai daroma?
- Moliūgą, morką, bulvę ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
- Daržoves, kurias paruošėte sriubos puode, pakepinkite su alyvuogių aliejumi 2 minutes.
-Tada įpilkite vandens ir virkite, kol daržovės suminkštės.
- Galiausiai įberkite druskos ir prieskonių, išjunkite viryklę ir atidėkite trumpam pailsėti.
- Paimkite sriubą trintuvu ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
Moliūgų salotos
Galite pasirinkti šį receptą, o ne lengvą užkandį naktį. Šį receptą galite paruošti be vištienos.
Medžiagos:
- 45 gramai kubeliais pjaustytų moliūgų
-1 svogūnas
- 240 gramų vištienos be kaulų
-1 valgomasis šaukštas klevų sirupo
-1 valgomasis šaukštas pekano riešutų
- 60 gramų sumaišytų žalumynų
-40 gramų džiovintų spanguolių
Padažui;
- 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- Druska
-Cinamonas
-Juodasis pipiras
Kaip tai daroma?
-Padažui dubenyje sumaišykite balzamiko actą, alyvuogių aliejų, cinamoną, druską ir pipirus.
-Į padažą suberkite kubeliais pjaustytą moliūgą ir stambiai pjaustytus svogūnus ir išmaišykite.
- Mišinio padažo perteklių nukoškite ir sudėkite į ketaus puodą. Kepame iki 210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-6 minutes.
- Likusiu padažu teptuku aptepkite kubeliais supjaustytą vištieną. Vištienos mėsą supjaustykite iki dviejų centimetrų storio ir sudėkite į orkaitėje esančias daržoves.
-Tęskite kepti apie 18-20 minučių, kol vištiena ir daržovės visiškai suminkštės.
-Imkite vištieną ir daržoves iš orkaitės. Apšlakstykite klevų sirupu ir pabarstykite pekano riešutais.
- Pašaukite atgal į orkaitę ir kepkite dar 3-4 minutes ir išimkite iš orkaitės. Į serviravimo lėkštę suberkite stambiai pjaustytus sumaišytus žalumynus ir džiovintas spanguoles.
-Ant žalumynų sudėkite daržoves su vištienos mėsa. Užpilkite likusį acto užpilą ant salotų ir patiekite.
Moliūgų spagečiai
Šiame recepte reikia specialiu įrankiu suformuoti moliūgą į spagečius. Šį aparatą, vadinamą spiralizatoriumi, galite įsigyti daugelyje vietų, pavyzdžiui, restoranų, kurių specializacija yra gastronomija.
Medžiagos
-Pusė mažo moliūgo
-Pusė stiklinės grybų
- 4 skiltelės česnako
- 1 valgomasis šaukštas pipirų
-2 šaukštai druskos
-Pusės šaukšto čiobrelių
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
Kaip tai daroma?
-Pirmiausia moliūgą nulupkite, nuplaukite ir perpjaukite pusiau.
-Tada spirale formuokite moliūgą kaip spagečius.
- Tada keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite moliūgų spirales ir grybus. Tai trunka apie 10 minučių.
- Tada po vieną sudedame ingredientus ir gerai išmaišome, kad skoniai gerai susimaišytų.
- Galiausiai išjunkite viryklę ir leiskite atvėsti.
Gero apetito.
