Turkijos virtuvėje labai populiarus Revani yra vienas iš mūsų šerbeto desertų. Dalinamės su jumis aguonų revani desertu, kurį pamėgs tie, kurie vieną kartą paragaus. Taigi, kaip pasigaminti aguonų revani desertą namuose? Kokie yra gudrybės?
Medžiagos:
Tešlai;
- 4 kiaušiniai
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio aliejaus
- 1/2 puodelio jogurto
-1 vidutinio dydžio apelsino žievelė, tarkuota
-3/4 puodelio aguonų
- 1/2 puodelio manų kruopų
- 2 puodeliai miltų
-1 pakelis kepimo miltelių
Už šerbetą;
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 2 stiklinės vandens
- 4 lašai šviežiai spaustų citrinų sulčių
Kaip tai daroma?
-Šerbeto ruošimui, nes desertas bus karštas, o sirupas arti šalto; Į puodą supilkite išmatuotą granuliuotą cukrų ir vandenį.
-Sirupo mišinį, kurį sumaišėte mediniu šaukštu, virkite ant silpnos ugnies, kol ištirps cukraus grūdeliai, kol pasieks sirupo konsistenciją.
-Į šerbeto mišinį, kuris verda ir sutirštėja, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir nukelkite nuo viryklės. Palikite nuošalyje, kad atvėstų.
-Revani tešlai paruošti; Kiaušinius, kuriuos laikėte kambario temperatūroje, supilkite į maišymo indą. Plakite, pridėdami granuliuoto cukraus, kol gausite vientisą konsistenciją.
-Tęskite maišyti saldžią tešlą, į kurią supilkite aliejų, jogurtą ir tarkuotą apelsino žievelę.
-Suberkite aguonas ir manų kruopas bei suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius.
-Supilkite lygią tešlą į karščiui atsparią ir riebalais išteptą formą. Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes.
-Praėjus pradinei iš orkaitės išeinančio revani temperatūrai, supilkite šiltą sirupą ir palaukite, kol sirupas susigers.
- Tada supjaustykite ir patiekite.
Pagrindinė mintis: Įsitikinkite, kad sirupas šiltas ir tirštas, arti šalto, o desertas karštas. Gamindami šerbetą, į verdančio cukraus vandens mišinį pabaigoje galite įdėti citrinos, kad šerbetas būtų klampesnis.
Gero apetito.
