Mitybos ir dietos specialistas Elif Karacanoğlu atkreipė dėmesį, kad flavonoidai, suteikiantys augalams ryškių spalvų, tokių kaip geltona, oranžinė ir raudona, ir atliekantys antioksidacinę funkciją žmogaus organizme, užkerta kelią ląstelių pažeidimui. „Beveik visuose vaisiuose ir daržovėse yra flavonoidų.
Kuo spalvingesni vaisiai ir daržovės, tuo didesnis flavonoidų kiekis. Pavyzdžiui, maisto produktai, kurių sudėtyje yra flavonoidų, neleidžiančių pažeisti ląstelių sienelės deguonies, taip pat tenkina organizmo poreikius juose esančiu vitaminu C ir mažina lėtinį skausmą.
Jis veikia kaip labai galingas antioksidantas, stabdydamas vėžio ar sergančių ląstelių dauginimąsi ir užkertant kelią šių laisvųjų radikalų senėjimui.
Jei dažnai sergate, alergizuojate, labai greitai atsiranda mėlynių, kai atsitrenkiate į bet kurią kūno vietą, o žaizdos gyja vėliau, turėtumėte palikti vietos maisto produktams, kuriuose yra flavonoidų.
Būtina vartoti tokius maisto produktus kaip raudonieji burokėliai, raudonieji kopūstai, morkos, abrikosai, pomidorai, bulvės, svogūnai, baklažanai, obuoliai, kriaušės, persikai dėl flavonoidų, esančių žaliose, geltonose, baltose ir raudonose daržovėse.
