Prasidėjo Ramadano mėnuo. Ramadano mėnesį piliečiai tiria, ką gaminti per dieną, nes jie pasninkauja. Sudarėme jums specialiai pirmajai Ramadano dienai paruoštą iftar meniu. Taigi, ką turėčiau gaminti šiandien? Štai balandžio 24 d. iftar meniu...
Vasarinė daržovių kreminė sriuba
Medžiagos:
-1 puodelis šviežių pupelių
- 1 puodelis šviežių žirnelių
- 3 šaukštai aliejaus
-1 šaukštas sviesto
-1 svogūnas
-1 skiltelė česnako
-1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
- 2 vidutinio dydžio cukinijos
- 3 šakelės laiškinių svogūnų
- Druska, šviežiai malti juodieji pipirai
- 200 ml grietinėlės
Kaip tai daroma?
- Šviežias pupeles ir žirnelių vidų perkelkite į puodą. Įpilkite tiek vandens, kad padvigubėtų.
Virkite 20 minučių, tada nukoškite.
- Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepinkite su augaliniu aliejumi puode, kuriame virsite sriubą.
- Suberkite miltus ir kepkite, kol kvapas išnyks. Sudėkite cukinijas, kurias nulupėte ir supjaustykite kubeliais su odele.
ir lengvai išmaišykite.
-Cukiniją keletą kartų apvertus, iš anksto išvirtas ir nusausintas daržoves, 1,5 l verdančio vandens,
Įberkite druskos, smulkiai pjaustytų svogūnų, juodųjų pipirų.
- Virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
- Atskirame dubenyje išplakti grietinėlę. 2 šaukštai verdančio sultinio
Paimkite jo kiekį ir supilkite į dubenį ir leiskite kremui sušilti.
Į verdančią sriubą pamažu supilkite šiltą grietinėlę.
- Keletą kartų pamaišykite ir nukelkite nuo viryklės. Padalinkite į serviravimo dubenėlius. Patiekite karštą.
Salotos: Bulvių salotos
Medžiagos:
- 3 bulvės (virtos ir supjaustytos kubeliais)
-1 svogūnas (Piyaz susmulkintas ir įtrintas druska)
- 3 svogūnai (smulkiai pjaustyti)
-Pusė ryšulio šviežių mėtų (smulkiai pjaustytų)
- Pusė ryšulio petražolių (smulkiai pjaustytų)
- Druska
-Kmynų
- čili dribsniai
- Pusės citrinos sultys
- 1 arbatinis šaukštelis granatų sirupo
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
Kaip tai daroma?
-Padažui sumaišykite druską, prieskonius, granatų sirupą, alyvuogių aliejų, garstyčias ir citrinos sultis.
- Kitus ingredientus perkelkite į didelį dubenį. Supilkite padažą ir išmaišykite.
- Patiekite serviravimo lėkštėje.
Pagrindinis patiekalas: Vištienos receptas orkaitės maišelyje
Medžiagos:
-6 vištienos kulšelės
- 2 vidutinės bulvės
-1 didelė cukinija
- 1 didelė morka
- 3 skiltelės česnako
Marinatui:
- 2 arbatiniai šaukšteliai juodųjų pipirų
-1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
-1 arbatinis šaukštelis čiobrelių
-2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
Dėl aukščiau nurodytų dalykų:
- 2-3 švieži rozmarinai
Kaip tai daroma?
-Pradėkite nuo vištienos marinavimo. Į gilų dubenį supilkite alyvuogių aliejų, druską ir prieskonius. Gerai išmaišykite.
-Tada sudėkite batonus į vidų ir išmaišykite. Marinuoti apie 20 minučių.
- Morkas ir bulves nulupkite ir supjaustykite apskritimais.
- Kruopščiai nuplaukite moliūgą. Supjaustykite juos apskritimais, nenulupdami.
-Į marinuotą vištieną sudėkite daržoves. Galiausiai nuimkite česnako odeles ir padalijus per pusę sudėkite.
Vištieną ir daržoves gerai išmaišykite.
- Sudėkite visus ingredientus į kepimo maišelį. Užriškite maišelio burną. Keliose vietose padarykite mažas skylutes.
- Paruoškite kepimo skardą arba kepimo formą. Įdėkite orkaitės maišelį. Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min.
-Po kepimo perkelkite iš orkaitės maišelio į lėkštę ir papuoškite šviežiu rozmarinu ir patiekite.
Desertas: Orkaitės ryžių pudingas
Medžiagos:
- 5 puodeliai pieno
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 3 šaukštai kviečių krakmolo
-1 puodelis ryžių (mažas arbatos puodelis)
- 2 puodeliai vandens ryžiams išvirti
Kaip tai daroma?
- Į nedidelį puodą supilkite 1 arbatinę stiklinę ryžių ir 2 stiklines vandens, virkite, kol ryžiai suminkštės ir sugers vandenį, ir palikite atvėsti.
Pieną, krakmolą ir cukrų supilkite į vidutinį puodą ir gerai išplakite.
- Ant viršaus suberkite virtus ryžius. Virkite ant stiprios ugnies, kol pienas užvirs, tada virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės.
-Konsistencija bus šiek tiek vandeninga nei pudingo konsistencija, pajusite, kad jis sunkėja ir maišant laikysite šaukštą.
-Padalinkite sutirštėjusį ryžių pudingą į kepimo puodelius palikdami 1 piršto atstumą viršuje ir padėkite puodelius ant kepimo skardos.
-Atidarykite orkaitės groteles ir padėkite ryžių pudingą ant viršutinės orkaitės lentynos su padėklu. Į dėklą įpilkite 1 litrą vandens.
- Virkite, kol ryžių pudingo viršus paruduos. Iš orkaitės išimkite virtus ryžių pudingą, atkreipkite dėmesį į karštą vandenį.
- Leiskite pailsėti, kol pasieks kambario temperatūrą. Jei pageidaujate, patiekite atšaldytą šaldytuve.
Gero apetito.
