Nors šerbeto desertų paruošimo etapas yra sunkus, jis suteikia žmogui didelį malonumą valgant. Paprastai Turkijos virtuvėje desertai su sirupu gaminami dideliais kiekiais ir, tikėtina, pasaldinami laukiant.
Taip pat labai svarbu žinoti laikymo būdus, kad būtų ką pasiūlyti netikėtai atvykusiems dievo svečiams.
Pirmenybę teikite sausoms vietoms, o ne šaldytuvams
Šaldytuvai atvės saldainius, todėl jie pasaldins. Kitaip tariant, įdėję šerbeto desertą į šaldytuvą, savo desertui darote didelę meškos paslaugą. Dėl šios priežasties desertą turėtumėte laikyti švarioje, sausoje ir saulės apsaugotoje vietoje. Taip išvengsite deserto pasenimo ir cukraus.
Citriną sudėkite į šerbetą
Jei į deserto sirupą įdėsite citrinos, neleisite sirupui laikui bėgant kristalizuotis ir susicukruoti. Taip desertui tiek suteiksite malonaus aromato, tiek ilgai išsaugosite deserto sirupą.
Laikyti šaldiklyje
Vienintelis būdas ilgai laikyti desertą yra šaldytuvo dalys, kurios užšaldomos. Galite laikyti jį šviežią, jei laikysite vakuuminiuose induose arba sandariuose maišeliuose giliame šaldiklyje.
Tačiau vienintelis būdas, į kurį šiuo atveju reikia atkreipti dėmesį, – prieš dedant sirupą į gilų šaldiklį. Išėmus iš šaldiklio ir užpylus sirupu jis išsaugos šviežumą kaip ir pirmą dieną.
