6 brokolių receptai, padėsiantys susitaikyti su brokoliais

Kaip susitaikyti su brokoliais, kurie atsiranda šaltu oru, ir mes nedvejojame pirkti juos į savo namus? Būtinai išbandykite brokolių receptus, kurie yra skanūs! Pasidalinome jums daugybe receptų, tokių kaip kreminė brokolių sriuba, brokolių įvyniojimas ir brokoliai su bešamelio padažu. Pateikiame 6 brokolių receptus, kurie padės susitaikyti su brokoliais...

Aukščiausios kokybės kreminė brokolių sriuba

Medžiagos:

- 2 kekės brokolių

-1 svogūnas

- 6 stiklinės vandens

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

-1 arbatinis šaukštelis druskos

-1 arbatinis šaukštelis stambiai maltų juodųjų pipirų

- 2 šaukštai grietinėlės

-1/4 ryšulio krapų

Kaip tai daroma?

- Smulkiai supjaustykite svogūnus.

-Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūnus, kol jie taps švelniai rausvi.

- Nuvalytus ir išrūšiuotus brokolius kartu su svogūnais pakepinkite 3-4 minutes.

- Įberkite druskos ir pipirų.

- Įpilkite vištienos sultinio ir vandens. Išvirus ir brokoliams suminkštėjus, trintuvu išgauti vientisą konsistenciją.

- Supilkite grietinėlę ir virkite dar 2-3 minutes ir nukelkite nuo viryklės.

Brokoliai su bešamelio padažu

Medžiagos:

- 1 kg brokolių

-1 šaukštas sviesto

- 1 arbatinis puodelis aliejaus

- 3 šaukštai miltų

- 2 su puse stiklinės pieno

- Druska

-Juodasis pipiras

Kaip tai daroma?

-Pirmiausia išverdame brokolius ir leidžiame atvėsti, tada bešamelio padažui pirmiausia ištirpiname sviestą ir supilame aliejų.

- Suberkite miltus ir šiek tiek pakepinkite. Tada išjunkite viryklę, supilkite pieną, šiek tiek pamaišykite, vėl įjunkite viryklę ir maišykite, kol užvirs.

-Pagaminus į mano pireksą užpilame padažo, uždedame tarkuoto sūrio ir susmulkindami suberiame brokolius.

-Tada užpilame visą padažą ir pabarstome sūriais.

Kepame iki auksinės rudos spalvos -220 laipsnių temperatūroje.

brokolių quiche

Medžiagos:

Kišo įdarui;

- 1 pakelis grietinėlės

-1 arbatinis šaukštelis labneh sūrio

- 2 kiaušiniai

- 2 šaukštai pieno

-1/2 puodelio varškės sūrio (pusiau riebus baltasis sūris pagal pageidavimą)

-1 arbatinis šaukštelis druskos

-1 arbatinis šaukštelis stambiai maltų juodųjų pipirų

- 1 mažas brokolis

Kišo tešlai;

- 270 gramų miltų (2 puodeliai)

- 180 gramų sviesto (šalto)

-1 kiaušinis

-1,5 arbatinio šaukštelio druskos

Kaip tai daroma?

Kišo tešlos ruošimas;

-Miltus persijokite į didelį dubenį.Į persijotus miltus suberkite šaltą sviestą padalindami kubeliais.

-Pirštų galiukais sumaišykite miltus su sviestu.Sudėkite kitus ingredientus ir išminkykite atlenkdami.

-Kai tešla taps vienalytė, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir palikite 30 minučių pailsėti šaldytuve.

- Orkaitę įkaitinkite iki 165 laipsnių. Lengvai pabarstykite quiche tešlą miltais ir praskieskite ją tarp dviejų pergamentinių popierių.

- Ištepkite riebalais ir lengvais miltais pabarstykite spyruoklinę apvalią pyrago formą ir dailiai įdėkite kišo tešlą į formą.

- Šakute lengvai pradurkite skylutes pagrinde ir ant jo padėkite riebalams atsparų popierių. Kepimo svarmenis (avinžirnius, pupeles) dėkite ant riebalams atsparaus popieriaus.

- Pirmą kartą kepkite 10 minučių ir išimkite iš orkaitės.

Vidaus skiedinio paruošimas;

-Brokolius išvirkite pasūdytame vandenyje ir gerai nusausinkite vandenį.

-Į dubenį supilkite grietinėlę, pieną, labneh sūrį ir kiaušinį.

- Suplakti plaktuvu. Suberkite virtus ir atvėsintus brokolius. Pagardinkite druska, pipirais ir įmaišykite varškės sūrį.

- Supilkite skiedinį į pirmą kartą gamintą kišą ir kepkite dar 15 minučių.

-Šaldytuve, kol įdaras susigers, ir patiekite.

brokolių įvyniojimas

Medžiagos:

- 250 gramų brokolių

-1 česnako skiltelė

- 2 šaukštai jogurto

-1/2 šviežiai spaustų citrinų sulčių

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

-1 šaukštas trupinto rokforo sūrio

-1 pilno grūdo tortilijos duona

-1/4 šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1 arbatinis šaukštelis paprikos

-1 arbatinis šaukštelis čiobrelių

- 1 arbatinis šaukštelis mėtų

Kaip tai daroma?

- Giliame puode užvirkite daug vandens. Brokolius, kurių stiebo ir lapų dalis nuvalėte, pavirkite 6-7 minutes verdančiame vandenyje.

- Nuluptą česnaką supjaustykite mažais gabalėliais ir įtrinkite druska. Supilkite jogurtą, papriką, čiobrelius ir mėtas ir išmaišykite.

- Atskirame dubenyje sumaišykite šviežiai spaustas citrinos sultis su alyvuogių aliejumi ir juodaisiais pipirais.

-Virtus brokolius nupilę vandenį supjaustykite nedideliais gabalėliais. Perkelkite į serviravimo lėkštę ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir citrinų padažu.

- Įkaitinkite pilno grūdo tortiliją orkaitėje arba ant viryklės. Užtepkite ant jo paruoštą jogurtinį padažą.

-Pabarstykite trupintu rokforo sūriu. Sudėkite virtus brokolius. Tortilijos duoną sandariai suvynioję peiliu perpjaukite pusiau ir patiekite.

Kepti brokolių makaronai

Medžiagos:

-1 pakuotė ilgų ir storų vamzdinių makaronų

-1/2 mažų virtų brokolių

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

-1 arbatinis šaukštelis druskos

Bešamelio padažui:

- 2 puodeliai šalto pieno

-2 šaukštai miltų

-3 šaukštai sviesto

-1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų

Dėl aukščiau nurodytų dalykų:

-120 gramų tarkuoto čederio sūrio

Kaip tai daroma?

- Sviestą paimkite į gilią keptuvę, suberkite miltus, kai jis ištirps, ir pradėkite kepti.

-Tada po truputį pilame pieną, kad sutirštėtų. Nuolat maišykite.

-Kai sutirštės, įberkite druskos, pipirų ir nukelkite nuo viryklės.

-Makaronus išvirkite dideliame vandens kiekyje, druskoje ir alyvuogių aliejuje ir nusausinkite.

- Smulkiai supjaustykite brokolius ir sumaišykite su makaronais.

- Makaronus perkelkite į riebalais išteptą keraminę kepimo formą, užpilkite bešamelio padažu. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 5-6 minutes.

-Tada išimkite ir uždėkite tarkuoto čederio sūrio ir vėl kepkite. Kai sūriai išsilydys ir paruduos, išimkite juos ir patiekite.

Brokolių pica

Medžiagos:

Tešlai;

- 1 arbatinis šaukštelis šilto pieno

- 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus

- 1 pakelis šviežių mielių

- 1 puodelis šilto vandens

- Miltų tiek, kiek reikės

- Druska

-50 g sviesto

Dėl aukščiau išvardytų;

- 200 gr dešros

- 250 g šviežio čederio sūrio

- 2 pomidorai

-Juodasis pipiras

-Čili pipirai

- Druska

- 1 mažas brokolis

- 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos

Kaip tai daroma?

- Į minkymo dubenį įberkite miltų ir atidarykite vidurį kaip baseiną.

- Ištirpinkite mieles į atvirą vietą įpylę mielių, cukraus ir šilto vandens.

-Kai mielės pakils, supilkite pieną, druską, sviestą ir pradėkite minkyti.

- Minkykite įberdami miltų, kol gausite minkštą kaip ausies spenelis.

- Uždenkite tešlą drėgnu skudurėliu ir palikite 1 valandą.

-Ant apvalaus picos padėklo uždėkite riebalinį popierių ir pagal dėklo dydį paskleiskite tešlą, kurios laukėte.

-Suteikite picai formą spausdami kraštelius ranka.

- Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais, nusausinkite pomidorų sultis ir sudėkite į dubenį.

-Dešrą supjaustykite žiedais ir sudėkite į pomidorus.

-Įberkite druskos, juodųjų pipirų, paprikos ir išmaišykite.

- Čederį sutarkuokite ir išneškite į atskirą lėkštę.

- Ant picos tešlos ištepkite pomidorų pasta.

- Dešros mišinį užtepkite ant pomidorų pastos.

-Tešlą kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje, kol taps švelniai rausva.

-Po kepimo užbarstykite tarkuoto čederio ir išdėliokite brokolius, kuriuos suskyrėte į žiedus ir nuplaukite.

-Šaukite į tokios pat temperatūros orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys.

- Supjaustykite ir patiekite karštą.

Gero apetito.

Naujausios žinutės

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found