- ant viryklės
- 4 - 6 asmenys
- 20 min (paruošimo laikas)
- 30 min (virimo laikas)
Medžiagos jo statybai
700 g kubeliais
Pusė arbatinio šaukštelio aliejaus
1 svogūnas
1 kg baklažanų
1 arbatinis šaukštelis tarkuoto čederio
2 šaukštai sviesto
1 puodelis miltų
2 puodeliai pieno
Citrinų sultys, druska ir pipirai
Parengimas
Atėjus Ramadano mėnesiui, piliečiai pradėjo tirti receptus. Namų šeimininkės, kasdien skubančios, ką gaminti iftarui, pradėjo ieškoti atsakymų į klausimą, kaip Hünkar patiko, koks jo receptas ir ingredientai. Taigi, koks yra Hünkar mėgstamo receptas ir ingredientai, kaip jis gaminamas?
Kaip padaryti, kad Hünkar patiktų? – Hünkarui patiko gamyba
Pirmas žingsnis: Svogūnai supjaustomi plonais kubeliais. Kepti keptuvėje su aliejumi. Tada dedama mėsa. Kepimas tęsiasi.
Antras žingsnis: Įberkite druskos ir pipirų. Karštas vanduo pilamas tol, kol pasieks mėsos lygį. Mėsa kepama ant vidutinės ugnies, kol ji tampa minkšta.
Trečias žingsnis: Tada baklažanai keliose vietose persmeigiami. Jis kepamas ant viryklės. Abi pusės apkepintos. Tada odelės nulupamos.
Penktas žingsnis: Apie dešimt minučių citrininiame vandenyje. kol bus surengtas. Tada jis filtruojamas iš vandens. Jis smulkiai pjaustomas.
Šeštas žingsnis: Kitame puode ištirpinkite sviestą. Skrudinta su miltais. Tada dedami baklažanai. Pienas taip pat po truputį išpilamas.
Paskutiniai žingsniai: Tęsiamas nuolatinis maišymas. Kai sutirštės, dedamas tarkuotas čederis. Jis sumaišomas ir dugnas uždaromas. Mėsa pirmiausia dedama ant serviravimo lėkštės, o Hünkar patiko, kad ji dedama ant šonų. Jis patiekiamas karštas.
Gero apetito.