Serpil Dokurel – rožinis granatas specialus
Kas yra skorpiono žuvis?
Skorpionas (Scorpaena Porcus) – skorpioninių (Scorpaenidae) šeimai priklausanti žuvis. Ji panaši į tos pačios šeimos Lipsos/Lipsos žuvis, tačiau ši žuvis yra mažesnė ir tamsesnės spalvos nei skorpionas.
Skorpioninės žuvys aptinkamos visose Turkijos jūrose, išskyrus pasaulio poliarinius regionus. Skorpiono žuvis yra vidutiniškai 20–30 cm dydžio ir yra tarp nuodingų žuvų. Skorpionžuvės turi nuodingus stuburus ant nugaros, pilvo ir analinių pelekų.
Tai viena nuodingiausių Scorpaenidae šeimos žuvų. Buvo pranešta, kad ji nėra mėgstama mityboje, nes tai žuvis su nuodingais spygliais, tačiau Egėjo jūros regione ji vartojama dažniau, nes tai skani žuvis.
Kuo naudingos skorpioninės žuvys?
Žuvis ir žuvies produktai rekomenduojami vartoti visame pasaulyje dėl didelės maistinės vertės ir subtilaus skonio. Šiuo tikslu itin svarbu užtikrinti valgomosios žuvies saugumą tarptautinėje žuvų pramonėje.
Skorpiono žuvyje yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų. Taigi jis aprūpina žmogaus organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis. Aminorūgštys yra pagrindinės baltymų statybinės medžiagos. Tai svarbu audinių gijimui, augimui ir vystymuisi. Buvo pranešta, kad skorpioninė žuvis yra viena iš daugiausiai aminorūgščių turinčių žuvų ir 100 gramų yra 25,299 mg aminorūgščių. Taip pat galite patikrinti aysetugbasengel.com, kur rasite kitų natūralių baltymų turinčių maisto šaltinių.
Skorpioninių žuvų riebalų rūgščių kiekis iš viso 0,87 g/100 g, n-3 0,32 g/100 g, n-6 0,04 g/100 g, n-3/n-6 0,07 g/100 g, n-3 kiekis suvartojus 250 g žuvies 0,80 g, n-3 kiekis, paimtas suvalgius 340 g žuvies, buvo 1,09 g.
Skorpiono žuvis yra vitamino A ir omega-3 šaltinis. Buvo pranešta, kad vitamino A ir Omega-3 vartojimo nauda pastebima reguliariai vartojant. Sudėtyje yra omega-3 funkcinių komponentų. Jie nėra sintetinami organizme ir turi būti paimti iš išorės su maistu. Šie;
Vitaminas A yra antioksidantas ir apsaugo nuo uždegimo.
- Vitaminas A apsaugo nuo odos ir akių išsausėjimo.
Vitaminas A veiksmingai palaiko akių sveikatą.
– Svarbiausi vitamino A šaltiniai yra žuvų taukai, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai.
– Buvo pranešta, kad omega-3 riebalų rūgštys teigiamai veikia besivystančio amžiaus vaikų intelekto vystymąsi.
- Buvo pranešta, kad omega-3 riebalų rūgštys yra veiksmingos smegenų ir nervų sistemos vystymuisi, o vaikams, kurie reguliariai valgo žuvį, padidėja IQ lygis.
– Nustatyta, kad omega-3 riebalų rūgštys teigiamai veikia vėžį, Alzheimerio ligą, kraujospūdį ir cholesterolį.
– Omega-3 turi apsauginį poveikį nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
– Omega-3 ir Omega-9 naudingos epilepsija sergantiems pacientams. Todėl rekomenduojama reguliariai valgyti žuvį.
- Buvo pranešta, kad omega-3 padeda sumažinti reumatoidinio artrito simptomus.
– Tyrimo metu pacientams kasdien buvo skiriama 2,6 g n-3 riebalų rūgščių ir buvo pranešta, kad nusiskundimų sumažėjo.
– Pranešama, kad omega-3 mažina autoimuninių ligų simptomus.
- Skorpiono žuvis yra antioksidantas. Dėl šios priežasties buvo pranešta, kad jis apsaugo nuo galimo infekcijų susidarymo, pagreitina medžiagų apykaitą ir pagreitina smegenų funkcijas.
– Buvo pranešta, kad reguliarus vartojimas sumažina insulto riziką 6–12 proc.
– Skorpioninės žuvys taip pat yra kalcio šaltinis. Tai prisideda prie dantų ir kaulų vystymosi.
Kokią žalą daro skorpioninės žuvys?
Buvo pranešta, kad nuodingi spygliai yra veiksmingi sąlytyje su žmogaus kūnu, o sąlyčio srityje atsiranda paraudimas ir patinimas, kuris pasireiškia nedelsiant. Buvo pranešta, kad nuodų poveikis trunka vidutiniškai 2-3 dienas, o geriausias gydymo būdas yra amoniakas. Jis taip pat žinomas kaip „daugiklis“ dėl savo nuodingų spyglių.
Skorpioninėse žuvyse esantys nuodai (toksinai) veikia neuroraumeninį perdavimą neuroraumenų jungtyje, kur neuromediatorius yra acetilcholinas, tačiau kai kuriais atvejais toksinai veikia neuromediatorius, tokius kaip GABA, noradrenalinas, adrenalinas, dopaminas ir β-aminobutiratas. nes,
- Jūros žuvys yra aukštos maistinės vertės (baltymų, aliejaus, mineralų ir vitaminų) šaltiniai. Be to, jame yra labai nesočiųjų riebalų rūgščių (HUFA, EPA, DHA).
- Žuvyje esančios maistinės medžiagos skiriasi. Dėl šios priežasties rekomenduojama pasirūpinti žuvies vartojimo įvairove.
– Skorpioninė žuvis skanesnė gegužę, todėl rekomenduojama vartoti po žieminės žuvies (pvz., bonito, ančiuvių).
– Žvejams rekomenduojama valyti skorpionines žuvis.
