Portulakos receptas yra vienas iš receptų, kurį visi mėgsta dėl savo maistingų savybių ir skanaus skonio. Portulakos patiekalo receptas dėl savo maistingų savybių gali pakeisti žiemą vartojamą špinatų patiekalą. Naudodami portulakos receptą, kuris vartojamas sezono metu, galite ir pradžiuginti stalus, ir sveikai maitintis.
Portulakos patiekalo receptas (su alyvuogių aliejumi)
Portulakos patiekalo receptą galite paruošti įvairių rūšių. Jei norite, į portulakos patiekalą galite įberti avinžirnių ar bulguro, suvartoti su jogurtu arba paruošti portulakos patiekalą kaip daržovių patiekalą su alyvuogių aliejumi.
Medžiagos
• 1 didelė vynuogyno portulaka
• Pusė arbatos stiklinės alyvuogių aliejaus
1 didelė svogūno galva
• 3 skiltelės česnako
• 1 raudonasis pipiras
• 1 žalioji paprika
• 1 pomidoras
• Pusė arbatos stiklinės einkorn bulgur (galima naudoti įprastą bulgurą arba ryžius)
• Druska, juodieji pipirai, raudonieji čili milteliai ir ciberžolė
1-Į keptuvę įpilame aliejaus, numariname kubeliais pjaustytus svogūnus, tada dedame raudonąją ir žaliąją papriką, tada sudedame pomidorus, kuriuos supjaustome mažais kubeliais ir laukiame, kol jie šiek tiek pravės.
2- Tada susmulkiname švariai nuplautą portulaką ir dedame į ją ir iš karto dedame einkorn bulgur. Einkorn kviečiai yra sveikesni už kitus bulgurus, nes tai labai ypatingas bulguras, kuris nebuvo genetiškai modifikuotas.
3- Vandens į jį nepilame, nes ir taip išskiria daug vandens, svarbu imti ant silpnos ugnies ir virti, kol bulguras suminkštės.
4- Galiausiai suberiame prieskonius ir išjungiame ugnį.
Portulakos patiekalo receptas 2
Taip pat galite patiekti portulaką, į ją įmaišę avinžirnių, įmaišę jogurto ir mėgaukitės. Jei jums įdomu, kaip pasigaminti portulakos su jogurtu ir avinžirniais, galite pažvelgti į mūsų 2-ąjį portulakos receptą.
Portulakos miltų ingredientai
Portulakos patiekalas (su avinžirniais)
1 vynuogyno portulaka
1 didelis raudonasis svogūnas
2 skiltelės česnako
1 pomidoro žievelės
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
Pusė puodelio ryžių (arba bulguro / quinoa)
Nebūtinai virtų avinžirnių (galima mesti paskutinius)
1- Kruopščiai nuplaukite portulaką ir kurį laiką palaikykite vandenyje su baltuoju actu.
2- Svogūnus pakepiname alyvuogių aliejuje, kol jie taps rausvi, ir supilame pomidorų pastą.
Suberkite ant jos susmulkintą portulaką ir šiek tiek pakepinkite.
3- Supilame skrudintą maistą, pomidorus ir šiltą vandenį 2 pirštų lygiu.
4- Galiausiai suberiame nuplautus ryžius ir verdame ant mažos ugnies, kai verda ant stiprios ugnies. Pastaba: Portulakos miltų negalima mirkyti, nes jie yra iš špinatų šeimos.
Kokie yra portulakos miltų pranašumai?
Pavasario sezono metu vartojamo portulakos miltų nauda sveikatai yra tokia:
Apsaugo nuo vėžio
Viena iš labiausiai paplitusių ir tragiškiausių ligų šiandieniniame pasaulyje yra vėžys, todėl portulakos taip pat yra antikancerogeninio maisto.
Tuo pačiu metu portulakose esantys vitaminai A ir C taip pat padeda išvengti vėžio.
stiprina kaulus
Kalcio, magnio, geležies ir mangano sudėtyje yra visų mineralų, reikalingų kauliniam audiniui vystytis ir pagreitinti kaulų gijimo procesą mūsų organizme.
Naudojamas hemorojaus gydymui
Jis plačiai naudojamas įvairioms ligoms gydyti – nuo viduriavimo ir kraujavimo iš žarnyno iki hemorojaus.
