Šiandien populiarioje ekranų konkursinėje programoje „Nuotakos virtuvė“ konkurse nuotakos gamins Bulvių kukulių kotletus. Bulvių kukulių kotletuose savo įgūdžius parodysiančios nuotakos dienos pabaigoje varžysis dėl ketvirčio aukso savininkės. Ekrane susirinkusieji ėmė ieškoti atsakymų į klausimą, koks yra Bulvių kukulių kotletų receptas ir jo ingredientai. Taigi, kaip pasigaminti bulvių kukulių kotletus?
BULVINIŲ KUMULINIŲ MĖKALŲ INGREDIENTAI
250 g maltos mėsos
1 mažas svogūnas
1 riekelė duonos trupinio
2 didelės bulvės
2 arbatiniai šaukšteliai druskos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis kmynų
1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
1 puodelis pomidorų sulčių
1 kavos puodelis alyvuogių aliejaus
1 žiupsnelis cinamono
100 gramų sūrio
1 arbatinis šaukštelis smulkintų krapų
Kepimui: aliejaus
MĖKETĖS BOLTĖS SU BULVĖMIS:
Kotletams svogūną nulupkite ir sutarkuokite. Išspauskite vandenį ir nukoškite.
Sudrėkinkite duonos vidų vandeniu ir išspauskite vandenį. Į dubenį suberkite maltą jautieną, susmulkintus duonos trupinius, kapotas petražoles, druską ir prieskonius ir išminkykite.
Iš faršo paimkite marmuro dydžio gabalėlius, apvoliokite juos delne ir apkepkite įkaitintame aliejuje. Nusausinkite aliejaus perteklių ant popierinio rankšluosčio. Dubenyje sumaišykite pomidorų sultis, alyvuogių aliejų ir cinamoną.
Nuplaukite bulves ir išvirkite su lupenomis. Kai bus šilta, nulupkite odeles ir perpjaukite jas per pusę horizontaliai.
Paryžietiško šaukšto pagalba padarykite nedidelę įdubą. Sudėkite bulves ant kepimo skardos. Ant jų užpilkite pusę pomidorų sulčių.
Ant kiekvienos bulvės pusės padalinkite kotletus ir uždėkite liežuvio sūrio. Galiausiai supilkite likusias pomidorų sultis.
Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol sūriai paruduos. Išimkite iš orkaitės. Papuoškite smulkintais krapais.
