Jei sergate sunkiu rūgšties refliuksu, gali tekti iš esmės pakeisti savo mitybą. Refliukso simptomų atsiradimas pusryčių metu gali neigiamai paveikti visą dieną, todėl pusryčiai yra maistas, į kurį reikėtų atsižvelgti refliukso ligoniams.
Kadangi kiekvieno žmogaus tolerancija skirtingiems maisto produktams yra skirtinga, rekomenduojama individualiai identifikuoti blogus maisto produktus ir atitinkamai organizuoti valgymą. Tačiau kai kurie klasikiniai maisto produktai ant turkiško stalo dažniau sukelia problemų per pusryčius refliukso pacientams.
Jei mėgstate ryte gerti kavą ar arbatą ir jos nepablogina refliukso, jums pasisekė.
Tačiau šie gėrimai dažnai pablogina simptomus, atpalaiduodami raumenis tarp skrandžio ir stemplės. Kadangi šie raumenys veikia kaip barjeras tarp skrandžio ir stemplės, jiems atsipalaidavus skrandžio virškinimo išskyros kyla aukštyn stemple, sukeldamos uždegimą ir dirginimą.
Mėtų arbata, karštas šokoladas, gėrimai su kofeinu ir alkoholiniai gėrimai yra kiti gėrimai, galintys sukelti panašių problemų. Žolelių arbatos, tokios kaip ramunėlių, gali būti gera alternatyva. Pienas taip pat paprastai yra gerai toleruojamas, tačiau liesas pienas yra geresnis pasirinkimas nei riebalai. Migdolų ir sojų pienas taip pat gali sumažinti skrandžio rūgštingumą, tačiau tyrimai tęsiami.
Vaisiai ir sultys neturėtų būti įtraukti į pusryčius pacientams, sergantiems refliuksu, jei juose yra rūgščių. Citrusinių vaisių ir pomidorų sultyse yra rūgštus kiekis ir gali pablogėti jau sudirgusi stemplė. Be to, šiuose maisto produktuose esanti rūgštis gali suaktyvinti baltymus virškinantį fermentą, vadinamą pepsinu, o stemplėje aktyvuotas pepsinas pažeis vidinį stemplės sluoksnį. Obuolių, bananų, avokadų, arbūzų ir kriaušių sultys gali būti geresnės ir mažiau rūgštinės alternatyvos.
Apskritai duona ir dribsniai nepablogina rūgšties refliukso simptomų. Tačiau labai riebūs suktinukai, pyragaičiai ir saldūs kepiniai lėtina skrandžio ištuštinimo procesą. Jei skrandis yra pilnas, jo turinys taip pat greičiausiai pateks į stemplę. Vietoj šių gali būti teisinga teikti pirmenybę maisto produktams, kuriuose yra daug skaidulų.
Dėl šios priežasties pacientams, sergantiems refliuksu, pusryčiams rekomenduojama valgyti neriebius arba virti su mažiau aliejaus. Vietoj riebių dešrų galima rinktis liesą mėsą, neriebius kiaušinius ar virtus kiaušinius. Taip pat galima vartoti augalinį žemės riešutų sviestą, sojų dešrą ar tofu.
Sveikata dabar