Mitybos ir dietos specialistas Nuras Ecemas Baydı Ozmanas sakė: „Nors maistinių medžiagų trūkumas šiuo laikotarpiu gali lemti vaikų augimo ir vystymosi regresiją, priešingai, per didelė mityba gali sukelti tokias ligas kaip 2 tipo diabetas ir nutukimas. vaikas vėlesniame amžiuje.
Svarbu, kad vaikai valgytų kiekvieną iš angliavandenių, baltymų ir riebių maisto produktų grupių, o vitamino C turinčių maisto produktų vartotų pakankamai, kad stiprintų imuninę sistemą“, – sako jis ir siūlo skanių ir sveikų receptų, kuriuos nesunkiai pagaminsite. ruoštis namuose.
Graikinių riešutų datulių kamuoliukai
15 džiovintų datulių pamirkykite šiltame vandenyje 10 minučių, kol suminkštės. Atskirkite suminkštėjusias datules nuo sėklų ir sumaišykite su 6 sveikais graikiniais riešutais, kad susidarytų į tešlą panašus mišinys. Iš šio mišinio paimkite graikinio riešuto dydžio gabalėlius ir susukite į rutuliukus. Jūsų vaikas gali suvalgyti 2–3 rutuliukus, kuriuos gausite kaip užkandį. Datulės padeda stiprinti imuninę sistemą dėl jose esančių vitamino A pirmtakų, o graikiniai riešutai, kuriuose gausu omega 3 pirmtakų, gerina vaikų psichines funkcijas.
Bananų kokteilis
Sumaišykite 1 nuluptą vietinį bananą su 200 ml (1 puodeliu) pasterizuoto pieno. Šis mišinys, kuriame gausu kalio ir kalcio, yra idealus pasirinkimas popietės užkandžiams. Tai alternatyva, kuri bus naudinga jūsų vaikams, kurie grįžta iš mokyklos išalkę užkandžių, ir bus sotūs iki vakarienės. Be to, bananuose esantis kalis padeda palaikyti vandens ir elektrolitų pusiausvyrą organizme, kontroliuoti kraujospūdį, saugo nuo širdies ligų. Pienas taip pat padeda stiprinti kaulus ir dantis, nes jame yra kalcio.
Namų traškučiai
Supjaustykite 1 gabalėlį lavašo duonos kvadratėliais. Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių, 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų ir 1 žiupsnelį maltų raudonųjų pipirų. Į šį mišinį pamerkite pjaustytą lavašo duoną. Padėkite ant riebalams atsparaus popieriaus, kurį padėjote ant dėklo. Kepkite priekines puses 3-4 minutes, o nugarines - 3-4 minutes 250 laipsnių orkaitėje. Rasite sveiką vaiko užkandžių potraukio sprendimą ir užtikrinsite, kad jis gaus energijos, kurios jam reikia kasdien.
Granola
1,5 stiklinės paprastų avižinių dribsnių, 1 arbatinę stiklinę stambiai pjaustytų lazdyno riešutų, 1 arbatinę stiklinę razinų ir 2 šaukštus tikro medaus sumaišykite mikseriu ir kepkite 100 laipsnių orkaitėje pusvalandį. Galite laikyti sandariame stikliniame inde ir sumaišyti su pienu ar jogurtu ir maitinti vaiką pusryčiams ar užkandžiams. Avižos, kuriose gausu B grupės vitaminų, leidžia vaikams efektyviai panaudoti su maistu gaunamą energiją. Tačiau valgio metu pakanka suvartoti 2-3 šaukštus, nes dėl didelio kaloringumo gali kilti problemų, kurios gali būti susijusios su riebalais ir riebalais.
Avižiniai sausainiai
Per rondą perpilkite 1,5 puodelio paprastų avižinių dribsnių. Sumaišykite 1 didelį prinokusį bananą, 1 arbatinę stiklinę razinų, 5-6 džiovintas figas, supjaustytas mažais kubeliais, prieš tai išmirkytus šiltame vandenyje, pusę stiklinės stambiai pjaustytų lazdyno riešutų ir 1 šaukštą sviesto ir atvėsinkite plonu sluoksniu ant kepimo skardos, suvyniotos į riebalams atsparų popierių. . Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Iškepus supjaustykite kvadratėliais ir patiekite. Mitybos ir dietos specialistas Nur Ecem Baydı Ozman sakė: „Džiovinti vaisiai avižiniuose sausainiuose padeda vaikams augti ir vystytis, nes juose gausu kalcio ir geležies. Tačiau vartojant dideliais kiekiais, dėl didelio angliavandenių kiekio jis gali sukelti nekontroliuojamą svorio padidėjimą. Per dieną užtenka suvartoti 1-2 sausainius su 1 stikline pieno“, – sako jis.
Sūrio rutuliukai
Paimkite šio mišinio graikinio riešuto dydžio gabalėlius gerai sumaišydami neriebų, mažai druskos turintį baltąjį sūrį ir tarkuotą čederio sūrį. Susukite jį į rutulį. Išorę pamirkykite smulkiai pjaustytose petražolėse ir patiekite įsmeigę į šiuos rutuliukus dekoratyvinius dantų krapštukus. Petražolėse esantis vitaminas C – sveikas užkandis, nes padės stiprinti vaikų imuninę sistemą, o sūris dėl baltymų ir kalcio kiekio – augti ir vystytis.
Jogurto vaisių baras
Dubenyje sumaišykite 300 gramų (1 puodelį) jogurto ir 6 šaukštus tikro medaus. Į šį mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį rupiai maltų lazdyno riešutų gabalėlių iš rondo. Įpilkite 1 puodelį granuliuotų granatų ir palikite šaldytuve 1 nakčiai. Patiekite šaltą keturkampiais griežinėliais, išėmę iš šaldiklio. Vaisiaus gabalėlis ir jogurto batonėlis, kurį jūsų vaikas suvartos per dieną, prisidės prie kalcio paros suvartojimo, o jame esančios granatų sėklos bus geras pasirinkimas vaisių nevalgantiems vaikams.
morkų rutuliukai
Sutarkuokite 2 morkas. 10 minučių pamirkę 7-8 džiovintas datules šiltame vandenyje, išimkite sėklas ir perleiskite jas per rondą. Kitoje pusėje per rondą perkiškite 1 stiklinę lazdyno riešutų branduolių. Sutarkuotas morkas, datules ir lazdyno riešutus pakepinkite 1 arbatiniame šaukštelyje malto cinamono, 2 šaukštuose saulėgrąžų arba kukurūzų aliejaus (alyvuogių aliejaus troškinimui nenaudokite, nes jis turi žemą dūmų temperatūrą). Iš mišinio paimkite graikinio riešuto dydžio gabalėlius ir susukite į rutuliukus. Patiekite su dekoratyviniais dantų krapštukais.
Spalvoti lustai
Nulupkite 1 didelio obuolio, 1 didelio kieto banano ir 1 vidutinės morkos odeles, supjaustykite plonais griežinėliais ir po vieną dėkite ant riebalams atspariu popieriumi išklotos kepimo skardos. Į obuolį ir bananą galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių, kad jie nepajuoduotų. Kepti 1-1,5 valandos 120 laipsnių orkaitėje. Iškepus palikti orkaitėje 6-7 valandoms. Įsitikinkite, kad jūsų sveiki traškučiai yra traškūs. Nors morkos stiprina vaikų imuninę sistemą vitamino A kiekiu, jos taip pat apsaugo nuo regėjimo sutrikimų, kurie gali atsirasti dėl vitamino A trūkumo vėlesniame amžiuje.
Šokolado mandarinų griežinėliai
Nulupkite 1 mandarino odą. Mandarinus supjaustykite griežinėliais. Ištirpinkite 3-4 juodojo šokolado kvadratėlius bain-marie. Pusę kiekvienos mandarino griežinėlio pamerkite į juodąjį šokoladą, ištirpintą bain-marie, o po to į smulkintus lazdyno riešutus. Tada padėkite ant riebalams atsparaus popieriaus ant kepimo skardos ir palaukite, kol šokoladas sustings šaldytuve. Patiekite šokoladui sušalus. Mitybos ir dietos specialistas Nur Ecem Baydı Ozman sakė: „Tačiau vartojant per daug, gali padidėti svoris, nes iš mandarinų ir šokolado bus paimta per daug paprasto cukraus. Dėl šios priežasties 2–3 kartus per savaitę kaip sveiką užkandį galite duoti vaikui šokolado griežinėlius iš 1 mandarino.
