Kaip pasigaminti kadayif su pistacijomis, kurios viršuje būna traškios, puikios vidinės konsistencijos, skanaus skonio?
Pistacijos Kadayif Ingredientai:
500 gramų vielos kadayif
200 gramų sviesto
1 puodelis maltų pistacijų
Sirupui:
2,5 stiklinės cukraus
2,5 stiklinės vandens
kelis lašus citrinos
Kadayif gaminimas su pistacijomis:
Sirupui supilkite vandenį ir cukrų į puodą ir užvirinkite. Užvirus supilkite citrinos sultis ir virkite dar 2-3 minutes. Atidėkite atvėsti. Atidarykite kadaifus rankomis. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite.
Ištepkite padėklą trupučiu šio aliejaus, pabarstykite pusę kadaifų ir paspauskite rankomis. Pabarstę pistacijas užtepkite ant jų likusį kadayif. Dar kartą paspauskite ranka, kad priveržtumėte. Ant jo ištepkite likusį sviestą.
Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Karštą desertą užpilkite šaltu šerbetu.
Gero apetito!
